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Vorbereitung der Trauben für den Winter und Lagerungseigenschaften


Wenn Sie eine Traubenpflanzung für den Winter vorbereiten, ist es sehr wichtig, alle Aktivitäten im Herbst korrekt durchzuführen, um die Beerenkultur bis zum Frühjahr ohne Verluste zu erhalten und auch im nächsten Jahr eine reichhaltige und qualitativ hochwertige Ernte zu erzielen.

Merkmale der Vorbereitung der Trauben für den Winter auf der Mittelspur: Abdecken, Trimmen, Verarbeiten

Die richtige Pflege im Herbst ist besonders wichtig für die Pflanzung junger Trauben. Setzlinge sowie junge Sträucher dieser Beerenkultur weisen unabhängig von der Sorte eine ausreichende Winterhärte auf, weshalb bei einem schneereichen, frostigen Winter die Gefahr des Einfrierens von Reben und Weinblättern stark zunimmt. Der kürzlich gepflanzte Sämling dieser Gartenfrucht ist besonders anfällig für Erfrierungen.

Die besten Abdeckmaterialien

Heutzutage praktizieren Gärtner verschiedene Methoden, um Trauben für den Winter zu schützen.

Shelter-MethodeAusführungstechnikAnwendungsmerkmale
HillingAnlegen von Hügeln über der Pflanze mit einer Höhe von 10 cm bis 25 cmGeeignet zum Schutz von Traubensämlingen im ersten Lebensjahr
halbes ObdachSchaffung eines Unterschlupfes für die Ärmel, den Buschkopf und die Basis der Triebe aus Stroh oder AgrofaserSchutz des Kronenteils des Rebstrauchs, der der Bodenoberfläche am nächsten liegt
voller Schutz der BüscheEntfernen Sie die Rebe aus dem Spalier und entlauben Sie sie mit einem Schnitt. Biegen Sie die Pflanze auf den Boden und bedecken Sie sie dann mit einem natürlichen Stoff und einer IsolierschichtIn warmen Wintern und bei isolierten Konstruktionen sollte eine Belüftung vorhanden sein, um ein Dämpfen der Pflanze und ein vorzeitiges Öffnen der Knospen zu verhindern

Schnittregeln für den Winter

Das Beschneiden ist ein obligatorischer Schritt in der Gartenarbeit. Das Beschneiden im Winter wird in den Regionen empfohlen, in denen der Weinbau geschützt ist, und trägt zu einem effektiveren Schutz der Pflanze vor dem Einsetzen der Winterkälte bei:

  • es sollten nicht mehr als vier Augen auf den Substitutionsknoten verbleiben;
  • Bei fruchtbaren Reben ist es wünschenswert, mehr als zehn Augen zu lassen.
  • Scheiben sollten innerhalb der Anlage gedreht werden;
  • Alle Linkskurven müssen stark und gesund sein.
  • Es wird empfohlen, unfruchtbare Pfeile zu entfernen.
  • Substitutionsknoten sollten so nah wie möglich am Stiel sein;
  • Es ist wünschenswert, den Schnittbereich zu bearbeiten.

Beim Beschneiden von Trauben ist es ratsam, niedrige Stümpfe zu hinterlassen, damit die Wunden nicht zu lange heilen. Die optimale Schnittzeit hängt von den Witterungs- und Bodenbedingungen im Anbaugebiet ab. Die obligatorische Entfernung während dieser Zeit ist abhängig von allen kranken und zu alten Trieben.

Top Dressing, Gießen und andere Pflege im Herbst

Im Herbst ist die Bewässerung mit Wasser sehr wichtig. Dies sollte entlang der Gräben erfolgen, die nach dem Bedecken der Pflanzen mit Erde und unter Verwendung spezieller Drainagelöcher verbleiben. Bleibt der Boden trocken, kann der Winterfrost tief in den Boden eindringen, wodurch häufig ein Bruch und Tod des Wurzelsystems beobachtet wird. Im regnerischen Herbst mit gut ausgegrabenem und lockerem Boden ist keine Bewässerung mit Wasser erforderlich.

Nach einem aktiven Wachstum und einer produktiven Phase müssen die Trauben nachgefüllt werden, um sich auf den Winter mit höchster Qualität sowie auf die nächste Fruchtsaison vorzubereiten. Im Herbst sollten Sie folgende Empfehlungen zur Ernährung einer Beerenkultur beachten:

  • Anfang September beschleunigt der erste Top-Dressing die Reifung der Rebe und bereitet die Pflanze auf den Winter vor;
  • Für die erste Fütterung werden 20 g Superphosphat und 10 g Kaliumsalz pro Quadratmeter Weinberg verwendet.
  • ein gutes Ergebnis ist die Zugabe des ersten Kopfverbandes aus 1-2,5 g Borsäure, 2 g Zinksulfat und 2-2,5 g Mangansulfat;
  • in Gegenwart von sandigem Boden wird 1 g Kaliumjod eingeführt;
  • In der Spätherbstperiode erfolgt die Deckbeizung durch Zugabe von 25 g Kalium und 25 g Phosphor auf jeden Quadratmeter Landefläche.

Alle Top-Dressings müssen von reichlich Wasser begleitet werden.

Schutz der Reben vor Krankheiten und Schädlingen

Die Bearbeitung des Weinbergs im Herbst ermöglicht die Erhaltung der Gesundheit der Beerenkultur und erfolgt nach folgendem Schema:

  • Führen Sie eine Sichtprüfung der oberirdischen Pflanzenteile durch, um Läsionen von Mehltau zu erkennen.
  • wenn nötig, kranke Triebe entfernen und den Weinberg mit Chemikalien behandeln;
  • Zum Sprühen können Sie Amistar, Mikal, Efal, Delan, Ditan-M45, Strobi, Novozir, Utan, Penoceb, Akrobat und Ridomil Gold verwenden Kuproksatom, Kartotsidom, Sandofanom, Kupferoxychlorid, Oksikhom, Agiba Peak, Polyram, Avixil oder Folpan;
  • Wird eine Schädigung des Weinbergs durch Oidium festgestellt, wird die Pflanze mit Schwefelpräparaten behandelt.
  • mit oidium ist es ratsam, den oberirdischen teil des traubenstrauchs „grau kolloidal“, „mikal“, „fundazol“, „amistar“, „vectra“, „topaz“, „cumulus“, „strobi“, „kartotsid“, „tiovit-jet“ zu besprühen , "Falcon" oder "Impact";
  • Ähnliche Präparate können verwendet werden, um den Weinberg vor der Niederlage von Phomopsis und Anthracnose zu schützen.
  • eine Weintraube wird Aufgüsse auf der Basis von Tabak und Kamille oder Rovikurt verscheuchen;
  • Zur Vorbeugung von Cercosporose werden die Medikamente "Fundazole" oder "Polychom" verwendet.

Es ist sehr wichtig, rechtzeitig zu prägen und zu kneifen, um Zecken an der Rebe zu zerstören. Es wird empfohlen, die geschnittenen Weinstöcke vor dem Einwickeln für den Winter mit einer 3-5% igen Lösung auf Kupfer- oder Eisensulfatbasis einzuwickeln.

Wie man Trauben für den Winter bedeckt

Spätherbstlandung in den Vororten, in der Ukraine, in Baschkirien

Das Pflanzen von Herbsttrauben kann ab dem ersten Jahrzehnt des Oktobers bis zum stabilen Einfrieren des Bodens durchgeführt werden.

Landetechnik:

  • Der Standort sollte offen und gut vor kaltem Wind und Zugluft geschützt sein.
  • Es ist unmöglich, Wein in der Nähe von Obstplantagen mit Gartenbäumen zu pflanzen.
  • hochwertiger Sämling hat einen gut entwickelten einjährigen grünen Trieb mit einer Höhe von 40-50 cm mit einer Stammdicke von 7-8 mm;
  • Auf einem gut entwickelten Traubensämling sollten drei oder mehr hellbraune Wurzeln mit einer Länge von 10-15 cm und einer Dicke von mehr als 2-3 mm vorhanden sein.
  • Die Triebe müssen gut gereifte Knospen haben, und unmittelbar vor dem Pflanzen müssen sie um vier Augen gekürzt werden.
  • Es wird empfohlen, das Wurzelsystem nach einem erfrischenden Hinterschnitt vor dem Einpflanzen in eine Lösung auf der Basis von Heteroauxin einzutauchen.
  • 50x50x60 Landegrube sollte im Voraus vorbereitet werden, um eine qualitativ hochwertige Entwässerung auf der Basis von Schotter- oder Ziegelschlacht zu gewährleisten;
  • Es wird empfohlen, in der Mitte der Pflanzgrube ein Rohr zu installieren, um die Pflanze mit Flüssigkeit zu versorgen und zu bewässern.
  • Die Grube sollte mit fruchtbarem Boden unter Zusatz von Nitroammofoski, Holzasche und Humus gefüllt sein.

Nach dem Pflanzen ist es notwendig, reichlich Bewässerungsarbeiten durchzuführen. Die Herbstpflanzung beinhaltet das obligatorische hohe Ernten der Pflanze sowie das Mulchen mit Nadeln, Sägemehl oder Spänen.

Notenauswahl

Im Herbst ist es sinnvoll, nur die anspruchslosesten, frostbeständigsten Sorten zu pflanzen, die schon lange vor dem Einsetzen des Winterfrosts Wurzeln schlagen können. Gegenwärtig gibt es mehrere solche Sorten, die alle berechtigterweise die Aufmerksamkeit von Hobbygärtnern verdienen.

NoteKategorieEigenschaftenFrostbeständigkeit
RieslingTechnische (Wein-) QualitätUnprätentiös gegenüber den Wachstumsbedingungenbis -26 ° C
AugustineHybride FormErhöhte Resistenz gegen verschiedene Krankheitenbis -26 ° C
AlphaAnspruchsvolle HybridformWiderstandsfähigkeit gegen Schäden durch Graufäule und Traubenmottebis zu -29 ° C
IsabellaHybride technische QualitätEs zeichnet sich durch eine starke und hohe Rebe aus.bis zu -32 ° C
MarinovskyHybride SichtweiseNiedriger Gehalt an reifem Beerenzuckerbis zu -29 ° C
AmurEine Vielzahl von europäisch-amurischen Ursprungs.Benötigt Saisonrationierungbis zu -29 ° C

Lagerung von Weinstecklingen bis zum Frühjahr

Die Stecklinge (Chubuki) der Trauben sind bis zum Frühjahr zu Hause ziemlich gut konserviert. Allgemein, Die Langzeitlagerung von Stecklingen in Form eines Pflanzgutrohlings für die Frühjahrspflanzung erfolgt im Keller oder im Kühlschrank nach folgenden Empfehlungen:

  • In Bündel geschnittene Bündel sollten in eine Plastiktüte gelegt und mit angefeuchtetem Sägemehl bestreut werden. Es ist unmöglich, den Beutel fest zu binden, da dies den Luftaustausch und die Atmung des Pflanzgutes stören kann. Die Verpackung mit Stecklingen sollte für eine langfristige Lagerung im Keller bei einer Temperatur im Bereich von 2 bis 4 ° C aufbewahrt werden.
  • Die Langzeitlagerung des Pflanzgutes kann in speziellen Gräben mit einer Tiefe von 50 cm in beliebiger Länge und Breite erfolgen, wobei die geschnittenen Stecklinge gebündelt, auf den sandigen Boden des Grabens gelegt und mit einer Schicht aus feuchtem Sand und Erde bestreut werden müssen.

Sie können das Pflanzenmaterial in einem normalen Haushaltskühlschrank frisch halten. Die gehackten Stecklinge sollten in ein feuchtes und sauberes Tuch gewickelt und dann in Plastiktüten gelegt und auf die untere Ablage des Kühlschranks gelegt werden.

So halten Sie Trauben länger frisch

Bei der Ernte fragen Gärtner, wie man die Beeren und Blätter der Ernte mit einem Minimum an Verlusten konserviert. Natürlich werden die reifsten spätreifen Sorten am längsten gelagert, aber bei der Lagerung sollten bestimmte Regeln beachtet werden.

Beerenlagerung

Die Langzeitlagerung von Traubenbeeren erfordert eine gewisse Vorbereitung des Lagers und die Durchführung der ordnungsgemäßen Ernte:

  • im Raum für die Lagerung der Trauben muss eine konstante Belüftung vorhanden sein;
  • im Winter sollten die Temperaturindikatoren im Speicher die 2 ° C-Marke nicht unterschreiten, und die optimalen Indikatoren können zwischen 0 und 5 ° C variieren;
  • Schädlinge und Schimmelpilze sollten nicht eingelagert werden, daher sollte der Besuch vorbehandelt werden.

Reife Trauben können in Regalen, in Holzwannen oder Weidenkörben sowie an der Decke aufgehängt ausgelegt werden.

Blattlagerung

Weinblätter für die Zubereitung von Dolma können auf verschiedene Arten gelagert werden:

  • Einfrieren der Blätter;
  • Beizkonservierung;
  • Trockenkonserven;
  • salzen und trocken salzen.

Am häufigsten werden gewaschene und getrocknete Blätter in Stapeln von bis zu dreißig Stücken gestapelt und in Frischhaltefolie eingewickelt. Ein solches Werkstück wird perfekt in einem Haushalts-Gefrierschrank aufbewahrt.

Wie man Trauben beschneidet, bevor man in den Winter geht

Derzeit sind Trauben genauso gefragt wie vor Tausenden von Jahren. Die Beeren und Blätter dieser Kultur werden frisch verzehrt und dienen als hervorragende Grundlage für die Ernte. Es ist nicht allzu schwierig, diese wertvolle und beliebte Pflanze unter häuslichen Gartenbedingungen zu züchten. Es reicht aus, der Technologie zu folgen und alle oben aufgeführten Empfehlungen einzuhalten.