Rat

Sanddorn Tinktur: 18 einfache Rezepte


Sanddorn-Tinktur schmückt den festlichen Tisch und kann bei einigen Beschwerden helfen. Der Extrakt aus den Früchten behält die heilenden Eigenschaften der Pflanze. Wie Sanddornöl werden alkoholische Getränke verwendet, um entzündliche Prozesse auf der Haut zu lindern.

Nützliche Eigenschaften der hausgemachten Sanddorn-Tinktur mit Wodka

Die Beeren einer unprätentiösen Pflanze sind berühmt für ihre reichhaltigen Vitamine und essentiellen Spurenelemente. Mit ihrer Verwendung zubereitete alkoholische Getränke erhalten die Eigenschaften eines echten Balsams, dessen mäßiger Gebrauch wirklich vorteilhaft ist. Das fertige Produkt ist interessant mit einer intensiven gelblichen Tönung, einem zarten Aroma, einem belebenden Geschmack, sauer und süß zugleich.

Sanddorngetränk mit Alkohol oder Wodka kann verwendet werden, um die Immunität bei feuchtem und kaltem Wetter wiederherzustellen und die Menge an Vitaminen im Körper zu erhöhen, bei Anämie und Erkältungen oder Viruserkrankungen. Ein Teelöffel Tinktur, der dem Tee zugesetzt wird, beugt Halsschmerzen vor. Ein Tropfen des Produkts wird als Antiseptikum gegen Wunden oder Verbrennungen verwendet. Sie sind in der Kosmetik und Gynäkologie weit verbreitet. Die heilenden Eigenschaften werden verbessert, wenn Honig anstelle von Zucker hinzugefügt wird. Sanddorn enthält das natürliche Hormon Serotonin, das Depressionen vorbeugt und die Stimmung verbessert. Die Substanz ist alkohollöslich und wirkt sich positiv auf das Nerven- und Verdauungssystem aus.

Tinktur aus Sanddornblättern wird bei Muskel- und rheumatischen Schmerzen, Gicht, eingesetzt. Balsam aus Sanddornrinde gilt als Vorbeugung gegen Krebs.

Sanddorn Tinkturen zu Hause: Geheimnisse kochen

Sanddorn wird mit einem speziellen Gerät geerntet, das die Beeren vom Ast reißt. Triebe mit Früchten werden in kleinen Mengen geschnitten, Beeren werden zu Hause mit einer Schere entfernt. Die Früchte werden mehrmals mit Wasser gegossen, so dass Blätter, Zweige und zerkleinerte Beeren entstehen. Um ein alkoholhaltiges Produkt zuzubereiten, benötigen Sie intakte Früchte, da faule und schimmelige Früchte den Geschmack des Getränks beeinträchtigen.

  1. Die Beeren werden aussortiert, die Stiele entfernt.
  2. Sie dürfen 3-4 Tage mit Zucker fermentieren.
  3. Mit Wodka, Mondschein oder Cognac übergießen.
  4. Bestehen Sie auf bis zu 30-40 Tage.
  5. Öl wird abgetrennt oder zurückgehalten, gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Es gibt eine zweite Option, wenn die Früchte einen Monat lang auf Alkoholbasis ohne Zugabe von Süße aufgegossen werden. Das Auftreten eines angenehmen Sanddorngeruchs signalisiert, dass die Tinktur fertig ist. Fügen Sie der gefilterten Flüssigkeit nach Belieben Honig oder Zucker hinzu und lassen Sie sie weitere 15 bis 20 Tage ziehen.

Auch die Tinktur wird aus gefrorenen Beeren hergestellt. Oder im Spätherbst werden die gefrorenen Früchte entfernt, die für ein Getränk noch besser sind: weich, leicht zu pressen, um Saft zu erhalten. Mit modernen Technologien getrocknete Beeren werden ebenfalls verwendet. Die meisten Nährstoffe bleiben in ihnen erhalten, und die therapeutische Wirkung der Tinktur ändert sich nicht.

  • Verwenden Sie zum Mahlen von Beeren einen Kartoffelcrush, einen Mixer und eine Küchenmaschine.
  • Während der Infusion wird die Mischung zweimal täglich geschüttelt oder je nach Rezept mit einem Löffel gemischt.
  • Jeder Liebhaber von Originalgetränken zeigt seine Kreativität und verleiht der Tinktur nach Belieben Gewürze: Zimt, Vanille, Muskatnuss, verschiedene Paprikasorten, Nelken, Zitronen oder Orangen;
  • Als Medizin wird die Tinktur morgens und abends in einem Esslöffel getrunken.

Nach dem Pressen aus dem Kuchen mit Samen wird ein heilendes Sanddornöl hergestellt. Beeren enthalten viel natürliches Fett: im Fruchtfleisch - 9%, in den Samen - 12%. Wenn das Öl hineingegossen wird, steigt es nach oben und verleiht dem Getränk einen bestimmten Geschmack. Zur Transparenz wird das Produkt durch Mull- und Baumwollfilter gefiltert. Um das Öl zu entfernen, wird die Tinktur in den Kühlschrank gestellt. Wenn das Fett steigt, kann es leicht mit einem Löffel oder einer Spritze entfernt werden. Die Heilungsfraktion wird in einen anderen Vorratsbehälter gegeben.

Wichtig! Sanddorn wird oft in Tinkturen mit anderen saisonalen Beeren kombiniert: Viburnum, Hagebutte, Eberesche.

Ein altes Rezept für Sanddorn-Tinktur mit Wodka und Honig

Wenn bei Erkältungen keine Antibiotika aufgenommen werden, wird die Krankheit durch mäßige Verwendung einer heilenden Tinktur vertrieben:

  • 500 g Obst;
  • 150 g Honig;
  • 500 ml Wodka.

Es ist einfach, ein Medikament zuzubereiten:

  1. Die Beeren werden mit einem Crush in einem Glas zerkleinert.
  2. Fügen Sie Honig und Wodka hinzu.
  3. Sie bestehen auf einem Monat.

Sanddorn-Wodka: ein klassisches Rezept

Das Produkt ist bis zu zwei Jahre gültig.

  • 1 kg Obst;
  • 700 ml Wodka;
  • 100 g Zucker.

Kochvorgang:

  1. Mahlen Sie die Früchte in einem 3-Liter-Glas mit einem Kartoffelcrush.
  2. Zucker und Wodka werden hinzugefügt.
  3. 26-32 Tage an einem warmen und dunklen Ort stehen lassen und die Mischung täglich schütteln.
  4. Abseihen, in einen Behälter geben.

Sanddorn Alkohol Tinktur
Das Highlight dieser Option ist die Methode zur Herstellung von Beeren mit leichter Gärung, die den Geschmack des Endprodukts mildert.

  • 1 kg Sanddorn;
  • 180 g Zucker;
  • 1 Liter Alkohol 96%.

Verfahren:

  1. Den Sanddorn mit Kartoffelpüree zerdrücken und mit Kristallzucker mischen.
  2. In einen Glasbehälter stellen und 2-4 Tage in der Hitze erhitzen.
  3. Gießen Sie Alkohol ein und lassen Sie ihn 30 bis 35 Tage am gleichen warmen Ort.
  4. Lassen Sie die Infusion ohne plötzliche Bewegungen ab und filtern Sie 3-4 Mal oder öfter.
  5. Mit Wasser verdünnen und nach Belieben Zucker hinzufügen. Für weitere 10-16 Tage beiseite stellen.
  6. Das Getränk ist fertig. Das Öl wird entweder in Flaschen belassen oder abgelassen.

Sanddorn Tinktur Rezept mit Walnuss Trennwänden

Für ein Getränk, in dem Sanddorn- und Cognacnoten zu hören sind, nehmen Sie

  • 1 kg gefrorener Sanddorn;
  • 2 EL. Löffel Nussmembranen;
  • Zucker oder Honig, falls gewünscht;
  • 2 Liter Mondschein oder Alkohol.

Kochtechnik:

  1. Bestehen Sie sofort eine ganze Woche lang auf Trennwänden und Beeren in zwei Behältern.
  2. Die Sanddorn-Tinktur separat abtropfen lassen und nach Belieben entsorgen.
  3. Die Infusion von den Membranen abseihen und die Beeren 16-25 Tage lang gießen.
  4. Filtern Sie die Flüssigkeit, fügen Sie Süße hinzu. Verbrauchen Sie in einer Woche oder länger. Ein kleiner Prozentsatz des Öls verbleibt in der Sekundärtinktur.

Warnung! Die Honigtinktur kann etwas trüb sein.

Heilende Sanddorn-Tinktur auf Wodka mit Zitrone und Kümmel

Die Gewürzsamen verleihen dem Produkt einen besonderen Geschmack.

  • 400 g Obst;
  • 150 g Zitronenschale;
  • eine Prise Kreuzkümmel und Dillsamen;
  • 1,5 Liter Wodka.

Mischen Sie die erweichten Beeren, aus denen sich der Saft abzuheben begann, mit den restlichen Zutaten und lassen Sie sie 16 bis 20 Tage einwirken. Nach der Filtration in Flaschen füllen. Eigenschaften werden für 2 Jahre gelagert.

Sanddornrinde mit Wodka

  • 10 EL. Löffel Rohstoffe;
  • 1 Liter Wodka.

Nicht als alkoholisches Getränk, sondern als vorbeugendes und therapeutisches Mittel zubereitet:

  1. Sanddornrinde waschen, trocknen und hacken.
  2. In eine Flasche geben und mit Wodka füllen.
  3. Bestehen Sie einen Monat lang darauf.

Vor den Mahlzeiten 20 Tropfen auftragen.

Aufguss von Sanddornblättern auf Wodka

Falten Sie die gezupften Blätter in einem Behälter, um das Volumen zu bestimmen.

  • 1 Teil der Blätter;
  • 10 Teile Wodka.

Die Mischung wird eine Woche lang stehen gelassen. Nach dem Sieben ist der Trank fertig.

Andere alkoholische Getränke auf Sanddornbasis

Experimente mit Sanddorn beschränken sich nicht nur auf traditionelle Ideen. Amateure fügen berühmten Rezepten ihre eigenen Details hinzu.

Sanddornlikör mit Sahne mit Brandy oder Cognac

Milchprodukte neutralisieren Pflanzenöl.

  • 250 ml Sanddornsaft;
  • 250 ml Creme 30% Fett;
  • Dose Kondensmilch;
  • 700 ml Cognac oder Brandy.

Verfahren:

  1. Die Früchte werden durch eine Saftpresse oder einen Mixer geleitet, wodurch der Kuchen getrennt wird.
  2. Mischen Sie alle Zutaten und bestehen Sie 7 Tage lang an einem kühlen Ort.
  3. Alkohol kann bis zu 3 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Rat! Liköre auf Basis von zerkleinerten Beeren erhalten einen charakteristischen attraktiven Geschmack.

Hausgemachter Sanddornlikör

Das Getränk wird mit Wodka oder 70% Alkohol zubereitet. Experten weisen darauf hin, dass 96% Alkohol Beeren konserviert und Alkohol mit geringerem Grad medizinische Substanzen aus Früchten extrahiert.

  • 1 kg Beeren;
  • 1 kg Zucker;
  • 0,5 l Wodka;
  • 1 Liter Wasser.

Vorbereitung:

  1. Nachdem Sie den Sirup gekocht haben, legen Sie die Früchte hinein.
  2. In einer Flasche ist die Mischung bis zu zwei Wochen warm oder in der Sonne.
  3. Wodka wird zu der abgesiebten Flüssigkeit gegeben und in einen Behälter gegossen.

Es gibt einen anderen Weg, wenn die zerkleinerten Früchte eine Woche lang in 1 Liter alkoholischem Produkt bestehen und zweimal täglich geschüttelt werden. Dann wird der Sirup gekocht und mit der Tinktur gemischt, so dass eine weitere Woche verbleibt. Nach dem Filtern ist das Getränk fertig. Der Sirup wird aus 250 ml Wasser gekocht, wenn er auf Wodka besteht, oder aus 500 ml, wenn 70% Alkohol verwendet wird.

Wie man Sanddornlikör macht

Die Beeren müssen zuerst gären.

  • 1 kg Obst;
  • 300 g Zucker;
  • 1 Liter Wodka.

Kochvorgang:

  1. Die getrockneten Beeren werden in einen Glasbehälter mit Zucker gegeben und mehrmals täglich auf der Fensterbank geschüttelt.
  2. Nachdem der Saft freigesetzt ist, fügen Sie Wodka hinzu und lassen Sie ihn 50-60 Tage einwirken.
  3. Nach der Filtration ist die Flüssigkeit fertig.
  4. Die Früchte werden diesmal mit Sirup von 300 g Zucker und 1 Liter Wasser gegossen.

"Sanddorn auf Cognac", Tinktur mit Honig

Die Tinktur wird mit einem edlen Getränk schmackhafter.

  • 50 g Früchte;
  • 500 ml Brandy;
  • Honig nach Geschmack - ab 50 g.

Die Beeren werden mit Honig gemischt, mit Cognac übergossen und eine Woche lang darauf bestanden.

Wie man Sanddorn-Mondschein macht (Technologie)

Dieses alkoholische Produkt zeichnet sich durch einen milden Geschmack aus. Marmelade und Hefe werden verwendet. Nach der Fermentation werden 2 Destillationen durchgeführt.

Sanddorn Mondschein Rezept

Zutaten:

  • 1 Liter Sanddornmarmelade;
  • 3 Liter Wasser;
  • 100 g Hefe.

Technologie:

  1. Wasser und Marmelade gründlich mischen.
  2. Hefe wird verdünnt und mit Sirup kombiniert.
  3. Die Flasche wird 20-24 Tage an einem warmen, dunklen Ort aufbewahrt.
  4. Nach der Fermentation wird die Mischung filtriert und destilliert.
  5. Durch einen Aktivkohlefilter passieren und einen Teelöffel Soda hinzufügen.
  6. Ein zweites Mal destilliert.

Ist es möglich, auf Sanddorn-Mondschein zu bestehen?

Um die medizinische Tinktur nicht mit einem scharfen Mondscheingeruch zu verderben, wird der Alkohol gereinigt. Nehmen Sie für 1 Liter Mondschein 50 g Aktivkohle.

  1. Watte wird am Boden der Dose platziert.
  2. Zerkleinerte Tabletten werden darüber gegossen, die ebenfalls mit Watte bedeckt sind.
  3. Gießen Sie Mondschein und lassen Sie für eine Woche.
  4. Filtern Sie, indem Sie einen dicken Mull- und Wattefilter vorbereiten.

Sanddorn Tinktur auf Mondschein

Für ein Arzneimittel ist doppelt destillierter Mondschein geeignet, der zusätzlich mit Kohle raffiniert wird.

  • 0,5 kg Früchte;
  • 0,5 l Mondschein;
  • 80 g Zucker oder 150 g Honig.

Die Beeren werden mit Süße in ein Glas gegossen und mit einem Crush zerkleinert. Mit Mondschein übergießen und 26-30 Tage an einem dunklen, warmen Ort aufbewahren, wobei jeden Tag geschüttelt wird.

Sanddorn Tinktur auf Mondschein mit Viburnum

Um eine Vitaminplatte mit einer auffälligen rubinroten Farbe zuzubereiten, nehmen Sie:

  • 250 g Sanddorn und Viburnum;
  • 100 g Kristallzucker oder Honig;
  • Gewürze nach Geschmack: Nelken, Piment und schwarzer Pfeffer;
  • 5 Liter Mondschein.

Die Früchte ein wenig zerdrücken und in eine Flasche mit Zucker und Gewürzen gießen. 3 Tage warm stellen, 2-3 mal am Tag umrühren, dann Mondschein hinzufügen und nach dem Algorithmus arbeiten.

Rezept für Honigtinktur auf Sanddorn auf Mondschein

Gefrorene Früchte eignen sich auch für Tinkturen.

  • 250 g Beeren;
  • 80-100 g Honig;
  • 600 ml Wasser;
  • 700 ml hochwertiger Mondschein.

Aktionen:

  1. Beeren, Mondschein und Wasser werden in einer Flasche gemischt und 3 Wochen lang an einem dunklen Ort aufbewahrt.
  2. Die Flüssigkeit wird gefiltert.
  3. In 100 ml leicht erhitzter Tinktur wird der Honig verdünnt und mit der gesamten Menge vermischt.
  4. Nach 2-3 Tagen filtern.

Sanddorn Tinktur auf Mondschein mit Zitrone

Mit Hilfe von Zitrone wird der Fuselgeruch entfernt.

  • 250 g Obst;
  • 500 ml Mondschein;
  • 1 Zitrone mit Schale.

Technologie:

  1. Die Beeren in einem Glas zerdrücken und über den Mondschein gießen.
  2. Um die Bitterkeit der Schale zu beseitigen, wird die Zitrone mit kochendem Wasser übergossen und in große Ringe geschnitten. Die weiße Schicht unter der Schale nimmt Fuselöle auf.
  3. Bestehen Sie einen Monat lang an einem dunklen Ort, filtern Sie und fügen Sie Honig hinzu, um zu schmecken.

Beachtung! Wenn Sie keine mehrstufige Filtration durchgeführt haben, schütteln Sie die Flasche vor dem Gebrauch, um das abgetrennte Öl mit der Flüssigkeit zu mischen. Das Produkt erhält eine einheitliche Konsistenz.

Bei welchen Krankheiten sollten Sie auf Sanddorn-Tinkturen verzichten?

Bei aller Gesundheit des Sanddorn-Tranks sollte er nicht von Patienten angewendet werden, bei denen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Leber, der Gallenblase und der Bauchspeicheldrüse diagnostiziert wurden. Dysbakteriose ist auch eine Kontraindikation für die Tinkturprobe. Es ist auch verboten für diejenigen, die eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber einzelnen Komponenten haben. Das Produkt schadet Menschen mit Urolithiasis und Blasenentzündung. Sanddorn kann auch allergische Reaktionen hervorrufen.

Bedingungen für die Lagerung von Sanddornalkohol-Tinkturen

Es ist besser, das fertige Produkt in getönten Glasflaschen zu verpacken. Tinkturen auf hochwertiger Alkoholbasis werden bis zu 3 Jahre in dunklen, kühlen Räumen gelagert. Öfter im Keller oder Kühlschrank. Experten raten davon ab, bei der Verwendung des Sanddornprodukts zu verweilen, da nach 10 bis 14 Monaten der interessante Geschmack sowie die medizinischen Eigenschaften verloren gehen.

Fazit

Sanddorn-Tinktur ist nur dann von Vorteil, wenn sie mit Bedacht eingesetzt wird. Das Bernsteingetränk vereint die Gaben der Natur und kulinarische Erfindungen für Fröhlichkeit und Kommunikationsfreude. Bei schwerer Krankheit einen Arzt konsultieren, bevor Sie es einnehmen.


Schau das Video: Sanddorn Hippophae rhamnoides Sammeln - Bestimmung, Inhaltsstoffe, Verwendung (Oktober 2021).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos