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Cranberry Wodka Likör


Liebhaber von hausgemachtem Alkohol wissen, wie man Tinkturen aus einer Vielzahl von Beeren und Früchten herstellt. Cranberry-Tinktur hat einen besonderen Geschmack und eine angenehme Farbe. Dies ist nicht nur eine Sumpf-Nordbeere, sondern eine ganze Reihe von Nährstoffen. In Maßen stärkt die Tinktur daher das Immunsystem und vermeidet Erkältungen.

Cranberry Tinktur mit Wodka

Um ein klassisches Rezept für Cranberry-Tinktur mit Wodka zuzubereiten, benötigen Sie eine kleine Menge Zutaten:

  • 250 g Preiselbeeren;
  • ein halber Liter Wodka;
  • ein Esslöffel Kristallzucker;
  • Falls gewünscht, 50 ml Wasser hinzufügen.

Der schrittweise Algorithmus zur Herstellung der Tinktur ist einfach und kann auch von einem unerfahrenen Winzer zu Hause durchgeführt werden:

  1. Die Preiselbeeren aussortieren und waschen, wobei alle erkrankten Exemplare getrennt werden.
  2. Die Beeren glatt mahlen. Dies kann mit einem Mixer oder mit einem hölzernen Nudelholz erfolgen.
  3. Fügen Sie der Masse Wodka hinzu.
  4. Verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel und stellen Sie ihn 2 Wochen lang an einen dunklen, warmen Ort. Außerdem muss die Mischung alle 3 Tage geschüttelt werden.
  5. Nach 14 Tagen müssen Sie das Getränk filtern und den Kuchen auspressen.

Wenn der saure Geschmack des resultierenden Getränks nicht zu Ihnen passt, können Sie andere Manipulationen vornehmen:

  1. Kochen Sie den Zucker und den Wassersirup und lassen Sie ihn abkühlen.
  2. Zum Trinken hinzufügen.
  3. Abdecken und einen Monat ziehen lassen.

Die Haltbarkeit der Tinktur beträgt bis zu drei Jahre, wenn Sie alle Lagerungsregeln einhalten.

Wie man Wodka mit Preiselbeeren übergießt

Sie können Wodka auf Preiselbeeren nach dem klassischen Rezept bestehen. Dazu benötigen Sie ein Glas Preiselbeeren und einen halben Liter hochwertigen Wodka.

In diesem Fall müssen Sie die Beeren aussortieren und nur gesunde und ganze Früchte zurücklassen. Die Beeren müssen geknetet und mit Wodka gegossen werden. Danach 14 Tage in einen dunklen und kühlen Raum stellen.

Stellen Sie nach zwei Wochen sicher, dass Sie die Tinktur filtern, nur dann können Sie ihren vollen Geschmack genießen.

Beachtung! Die mäßige Verwendung der klassischen Wodka-Tinktur stärkt die Blutgefäße perfekt und steigert den Appetit.

Cranberry alkoholisches Getränk

Neben der klassischen gibt es auch eine separate Nordbeerentinktur mit Alkohol. In diesem Fall können Sie einige zusätzliche Komponenten verwenden, die dem Getränk einen angenehmen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleihen.

Als Komponenten benötigen Sie:

  • Beere 400 g;
  • ein halber Teelöffel Galangal;
  • Alkohol - 110 ml;
  • Zucker - 120 g;
  • 100 ml Wasser;
  • 120 g Kristallzucker.

Galangalwurzel kann in der Apotheke gekauft werden.

Kochvorgang:

  1. Die Beeren glatt pürieren.
  2. Alkohol einfüllen und umrühren.
  3. Bestehen Sie auf 2 Wochen, schütteln Sie alle 5 Tage.
  4. Zucker in Wasser auflösen und kochen.
  5. Der resultierende Sirup muss abgekühlt werden.

Danach können Sie mit dem Infusionsprozess beginnen.

Wie viel zu bestehen

Nachdem der Sirup abgekühlt ist, muss er in das fertige Getränk gegossen und eine Woche lang an einen warmen Ort gestellt werden. Danach erscheint dank Galangal ein leicht holziges Aroma.

Welchen Grad hat Cranberry-Tinktur?

Wenn ein Cranberry-Getränk nach allen Regeln der Technologie hergestellt wurde und hochwertiger Alkohol oder guter Wodka verwendet wurde, beträgt das durchschnittliche Getränk 34%.

So lagern Sie Cranberry-Infusionen

Die Haltbarkeit des Getränks beträgt bei sachgemäßer Lagerung 5 Jahre. Es ist wichtig, mehrere Bedingungen einzuhalten:

  1. Der Ort sollte dunkel sein, ohne Sonnenlicht.
  2. Die optimale Temperatur ist nicht höher als 10 ° C.
  3. Die Luftfeuchtigkeit sollte auch nicht hoch sein.

Die beste Aufbewahrungsmöglichkeit ist ein Keller oder Keller sowie eine dunkle Speisekammer in der Wohnung.

Was zu trinken und was zu essen mit Cranberry-Likör

Zunächst müssen Sie entscheiden, wann Sie dieses Getränk trinken möchten. Mit Wodka infundierter Cranberry-Alkohol sollte vorzugsweise als Aperitif, dh vor den Mahlzeiten, konsumiert werden. So werden der Geschmack und das Aroma der Tinktur maximal offenbart. Hausgemachte Cranberry-Tinktur passt gut zu Fleischgerichten, darunter ein Festmahl mit Grill, gebratenem Schweinefleisch und Kalbfleisch.

Rat! Es ist ratsam, warme Fleischgerichte mit Preiselbeerlikör zu servieren.

In kleinen Mengen wirkt das Getränk heilend. Beispielsweise wird bei Bronchitis empfohlen, 50 ml pro Tag zu verwenden. Und auch das Getränk ist eine Prophylaxe gegen Karies, Gastritis und Geschwüre. Es normalisiert den Blutdruck und lindert bei Gelenkerkrankungen die Schmerzen perfekt. Bei Erkrankungen der Leber und des Herz-Kreislauf-Systems wird die Verwendung von Cranberry-Tinkturen jedoch nicht empfohlen, da Alkohol die erkrankten Organe negativ beeinflusst. Und gönnen Sie sich auch keine Tinktur für Personen mit starker Alkoholabhängigkeit oder Kodierung.

Cranberry-Likör mit Wodka zu Hause

Experten empfehlen, die Preiselbeeren zur Infusion leicht einzufrieren, um einen optimalen Geschmack und die erforderliche Stärke zu erzielen. Und auch eine perfekte Option, wenn die Beere nach dem Frost geerntet wird. Diese Beere wird am weitesten den Geschmack des Cranberry-Likörs offenbaren.

Das alte Rezept für Cranberry alkoholische Getränke ist mehr als 200 Jahre alt. Während dieser Zeit haben sich weder die Zutaten noch das Rezept geändert.

Zutaten:

  • ein Liter guten Wodka;
  • ein Kilogramm Nordbeeren;
  • ein Pfund Zucker.

Das Rezept für das schrittweise Kochen lautet wie folgt:

  1. Mahlen Sie die Beeren in einem Mixer oder Fleischwolf.
  2. Die resultierende Mischung in Gläser geben.
  3. Fügen Sie einen Liter Wodka hinzu und mischen Sie alles.
  4. 14 Tage an einen warmen Ort stellen.
  5. Nach 14 Tagen die Flüssigkeit durch mehrere Schichten Gaze abseihen.
  6. Zucker hinzufügen und umrühren.
  7. Wieder schließen und an einen warmen Ort stellen.
  8. Eine Woche später erfolgt der Filtervorgang erneut.
  9. Es wird empfohlen, es mehrmals zu filtern, bis die Füllung ausreichend transparent wird.
  10. Gießen Sie die Füllung zur Aufbewahrung in Flaschen.

Das Getränk wird mit einem reichen Geschmack und ausreichender Stärke erhalten. Perfekt zur Stärkung der Blutgefäße. Gut für Appetit und Gesundheit in kleinen Mengen.

Getrocknete Cranberry-Tinktur

Nicht nur frische Beeren eignen sich zur Herstellung eines alkoholischen Getränks. Getrocknete Preiselbeeren werden ebenfalls erfolgreich eingesetzt.

Zutaten für getrocknete Northern Berry Tinktur:

  • getrocknete Preiselbeeren - 1 Glas;
  • Wodka - ein halber Liter;
  • Sie können Wasser nach Geschmack hinzufügen.

Das Rezept für die Tinktur ist einfach und sieht Schritt für Schritt so aus:

  1. Getrocknete Beeren waschen.
  2. In ein Literglas gießen.
  3. So viel wie möglich kneten.
  4. Gießen Sie den Wodka aus und rühren Sie um.
  5. Schließen Sie das Glas und lassen Sie es 14 Tage an einem dunklen, warmen Ort stehen.
  6. Schütteln Sie die Mischung alle 2 Tage, aber rühren Sie sie nicht mit Außenstehenden um.
  7. Das Getränk gründlich abseihen, bis ein transparenter Farbton erhalten wird.
  8. Den Kuchen auspressen.

Da dem Getränk kein Zucker zugesetzt wird, ist der Geschmack sauer, sodass Sie die Tinktur in vollen Zügen genießen können.

Cranberry Honig Tinktur

Der ganze Unterschied bei der Herstellung einer Tinktur aus Honig gegenüber der klassischen Version besteht darin, granulierten Zucker durch natürlichen Honig zu ersetzen. Dieser Ersatz deutet auf einen ganz anderen Geschmack und ein unverwechselbares Aroma hin. Neben Honig enthält das Rezept für die Honigtinktur weitere zusätzliche Komponenten. Der komplette Satz von Zutaten ist wie folgt:

  • 250 g frische Beeren;
  • 750 ml Wodka;
  • 60 g flüssiger Honig;
  • Zimt - 1 Stange;
  • 3-4 Nelken;
  • 45 g Ingwer;
  • 5-10 g schwarzer Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Kochalgorithmus:

  1. Zerkleinern Sie die Beeren mit einer beliebigen Methode.
  2. Fügen Sie geriebenen Ingwer, Nelken, Pfeffer, Wodka direkt hinzu.
  3. Bestehen Sie genau eine Woche an einem dunklen Ort.
  4. Abseihen und Honig hinzufügen.
  5. Für weitere zwei Tage an einen dunklen Ort bringen.
  6. Nochmals abseihen.

Beachtung! Dieses Getränk wird am häufigsten zur Behandlung und Vorbeugung von Erkältungen verwendet. Stärkt perfekt das Immunsystem und gibt Energie. Es ist wichtig, es nicht in großen Mengen zu verwenden, damit die nützlichen Bestandteile den durch Alkohol verursachten Schaden übersteigen.

Fazit

Cranberry-Tinktur hilft, Appetit zu machen und das Immunsystem zu stärken. Es ist wichtig, diese Art von hausgemachtem Alkohol richtig zuzubereiten. Es reicht aus, die gefrorenen Beeren zu sammeln und einen Liter guten Wodka zu verwenden. Sie können sowohl Zucker als auch Honig als Süßungsmittel verwenden. Die Stärke des Getränks beträgt 40% und es kann bis zu 5 Jahre gelagert werden. Bei der Zubereitung ist es wichtig, das Getränk abzusieben, damit die Tinktur nicht zu trüb wird. Es wird empfohlen, entweder durch mehrere Schichten Gaze oder durch ein Wattestäbchen zu filtern. An einem kühlen, dunklen Ort in hermetisch verschlossenen Behältern aufbewahren.


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