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Hausgemachter Sonnenbeerwein


Sunberry ist ein europäischer schwarzer Nachtschatten, der mit seinem afrikanischen Cousin gekreuzt wurde. Die Beeren sind schwarz glänzend, etwa so groß wie eine Kirsche und sehen aus wie Blaubeeren. Sie haben eine hohe Ausbeute, sind unprätentiös in der Pflege, haben einen ausgezeichneten Geschmack. Es ist wichtig, das Rezept für Sunberry-Wein zu kennen, der einzigartige medizinische und ernährungsphysiologische Eigenschaften hat.

Die Vor- und Nachteile von Sonnenbeerwein

Wein aus dem Black Sunberry Nachtschatten wird in der Volksmedizin zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Fast alle wohltuenden Eigenschaften der Wunderbeeren, die wegen ihrer erstaunlichen heilenden Eigenschaften so genannt werden, bleiben im Getränk erhalten. Die heilende Wirkung von Sunberry-Wein beruht auf seiner reichen chemischen Zusammensetzung:

  • Selen verhindert altersbedingte Veränderungen im Körper, verhindert das Auftreten von Krebspathologien;
  • Mangan stärkt die Schutzfunktionen;
  • Kalium;
  • Kalzium;
  • Silber wirkt antibakteriell;
  • Eisen;
  • Kupfer reguliert den Grad der Glykämie;
  • Zink ist gut für die Funktion der Hypophyse;
  • Vitamin C erzeugt Immunität im Körper, unterstützt die Arbeit des endokrinen und Nervensystems;
  • Carotin wirkt reinigend auf den Körper;
  • Fruktose;
  • Laktose;
  • Anthocyane reinigen das Blut, verbessern seine Zusammensetzung;
  • Pektine entfernen Abfall und Giftstoffe aus dem Körper.

Aufgrund des hohen Gehalts an leicht verdaulicher Fructose ist Sunberry-Wein in kleinen Mengen auch für Diabetiker von Vorteil. Ein solches Getränk reinigt und elastisiert Blutgefäße, verbessert die Durchblutung, gibt Lebendigkeit und Energie und muntert auf. Sunberry Wein sollte vor den Mahlzeiten getrunken werden. Das Getränk wird dazu beitragen, den Körper mit fast allen für ein normales Leben notwendigen Mikroelementen zu sättigen und die Verdauung zu verbessern. Sonnenbeerwein hat heilende Eigenschaften:

  • Abführmittel;
  • harntreibend;
  • antiparasitisch;
  • Antiseptikum;
  • stellt das Sehvermögen wieder her;
  • verhindert Prostatakrebs;
  • beschleunigt die Behandlung von Prostataadenomen;
  • lindert Kopfschmerzen, Migräne;
  • stärkt das Herz-Kreislaufsystem;
  • erhöht die Elastizität der Blutgefäße;
  • verbessert die Verdauung von Nahrungsmitteln, wirkt sich positiv auf die Arbeit des Verdauungssystems aus;
  • wirkt sich positiv auf Leber und Urogenitalsystem aus;
  • dient zur Vorbeugung von saisonalen Krankheiten.

Beachtung! Sunberry-Wein ist nur dann nützlich, wenn er in therapeutischen Dosen als Arzneimittel eingenommen wird, immer auf nüchternen Magen.

Wie man Sonnenbeerwein macht

Für die Herstellung von hausgemachtem Wein können Sie nicht nur Trauben, sondern auch andere Beeren verwenden. Wenn Sie ein solches Getränk in Maßen konsumieren, können Sie den Körper mit den notwendigen Spurenelementen, Vitaminen und anderen Nährstoffen auffüllen. Die durchschnittliche tägliche Menge für einen Erwachsenen sollte 50-70 ml betragen.

Die Heimweinherstellung hat in letzter Zeit an Dynamik gewonnen. Und das ist nicht überraschend. Wein, der zu Hause mit eigenen Händen hergestellt wird, trägt den reichen Geschmack natürlicher Beeren und sorgt für gute Laune.

Wenn bei der Herstellung von Wein keine spezielle Weinhefe verwendet wird, ist es besser, die Beeren nicht zu waschen, um die natürliche Mikroflora, die auf der Fruchtschale nistet, nicht zu verlieren. Sie können auch eine Handvoll Rosinen hinzufügen. Dies stellt den Fermentationsprozess sicher und verleiht dem Getränk einen edlen Geschmack.

Wenn alle ergriffenen Maßnahmen nicht den gewünschten Effekt erzielt haben, können Sie etwas Brothefe hinzufügen. Andernfalls kann das Getränk sauer werden. Es wird nicht empfohlen, hier Bierhefe zu verwenden, da diese einer hohen Alkoholkonzentration nicht standhält und schnell aufhört zu gären.

Für die Herstellung von Sunberry-Wein benötigen Sie eine 10-15-Liter-Flasche, die zu 2/3 gefüllt sein sollte. Der Hals sollte mit einem Stopfen verschlossen werden, damit Luft durchströmen kann. Bei der Weinfermentation wird Kohlendioxid aktiv freigesetzt und es entsteht ein hoher Druck. Daher muss das Gas entfernt werden, aber vorsichtig, damit kein Sauerstoff in die Weinflasche von Sunberry gelangt, wodurch die lebenswichtige Aktivität von Bakterien aktiviert wird, die Alkohol in Essigsäure umwandeln.

Kann verwendet werden:

  • Baumwolle;
  • Gummihandschuh (Löcher mit einer Nadel stechen);
  • Wasserdichtung.

Lassen Sie die Flasche Sunberry-Wein nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt, aber nicht vollständig dunkel.

Sunberry Wine Rezept

Nehmen Sie eine 10-Liter-Flasche. Crush die Sunberry mit einem Crush oder einer anderen Methode.

Zutaten:

  • Sonnenbeere - 3,5 kg;
  • Kristallzucker - 3 kg;
  • Wasser.

Geben Sie die vorbereitete Beerenmasse in eine Flasche, fügen Sie Zucker hinzu und geben Sie Wasser bis zu den Schultern. Legen Sie einen Gummihandschuh auf den Hals und ziehen Sie ihn zur Gärung an. Der Wein wird in ungefähr einem Monat fertig sein. Wenn der Handschuh herunterfällt, kann er bereits in Flaschen abgefüllt und an einen Kühlort wie einen Keller oder Keller geschickt werden. Nehmen Sie abends vor den Mahlzeiten 50 ml ein.

Apfelrezept

Um den Wein zuzubereiten, zerdrücken Sie die Sonnenbeeren in einem Mörser. Es ist besser, Äpfel von aromatischen, süß-sauren Sorten zu nehmen. Ranetki sind gut geeignet, da sie einen leicht sauren und säuerlichen Geschmack haben. Sie werden auch in einem Mixer oder in einem Fleischwolf gemahlen. Mischen Sie beide Zutaten zu gleichen Teilen.

In einen geeigneten Behälter wie einen Emailleimer oder etwas anderes geben. In dieser Form 4 Tage einwirken lassen. Um den Fermentationsprozess von Sonnenbeerwein zu beschleunigen, fügen Sie einen Teelöffel Zucker für jedes Kilogramm Fruchtmasse hinzu und rühren Sie um.

Zutaten:

  • Beeren (Sonnenbeere) - 1 kg;
  • Äpfel (Ranetka) - 3 kg;
  • Kristallzucker - 2 kg;
  • Wasser - 10 Liter.

Nach dieser Zeit alles mit Wasser füllen, Zucker hinzufügen. In eine Glasflasche geben und mit einer Wasserdichtung verschließen. Sunberry Wein wird in ca. 2-2,5 Monaten fertig sein.

Lagerbedingungen

Sunberry-Wein sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, damit er bei direkter Sonneneinstrahlung nicht seine satte Farbe verliert und die Wirkstoffe des Getränks nicht kollabieren. Der am besten geeignete Behälter hierfür wäre eine Glasflasche. Wenn der Sunberry-Wein fertig ist, sollte er in Flaschen abgefüllt und an einem kalten Ort aufbewahrt werden.

Fazit

Sunberry Wein Rezept kann etwas anders sein. Auf Wunsch können Sie Ihre eigenen Zutaten hinzufügen. In diesem Fall wird völlige Freiheit der Kreativität gewährt, es ist jedoch wichtig, die wichtigsten technologischen Punkte der Weinzubereitung zu beachten.


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