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Neujahrs-Häppchen: Rezepte mit Fotos, Videos


Rezepte für Häppchen für das neue Jahr mit einem Foto helfen dabei, den Tisch festlich und hell zu dekorieren und die Gäste zu überraschen. Mehrere Dutzend köstliche Miniatur-Snacks mit Fleisch, Fisch, Käse, Gemüse und Obst sind sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt.

Die Vorteile der Herstellung von Häppchen für den Neujahrstisch

Häppchen sind eine praktische Auswahl an Speisen für ein Neujahrsfest, besonders wenn viele Gäste zu den Feiertagen eingeladen sind. Wenn es nicht möglich ist, komplexe Leckereien zuzubereiten, kann die Gastgeberin schnell in mehrere Zutaten schneiden und Spieße verwenden, um die Vorspeise schön auf dem Tisch zu servieren. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für Häppchen mit Gemüse, Fleisch- und Fischprodukten, Obst, Käse. Wenn Sie den Gästen mehrere Optionen anbieten, kann jeder nach eigenem Geschmack wählen.

Woraus Canapés für das neue Jahr 2022 gemacht werden können

Verwenden Sie zum Zubereiten von Häppchen:

  • Oliven, Tomaten, Gurken oder Essiggurken;
  • Schinken, Würstchen, Geflügelfilets, Käse;
  • Erdbeeren, Birnen, Äpfel, Trauben, Kiwi und andere Beeren und Früchte;
  • dichtes Weizenbrot, getrocknet oder gebraten.

Um den Neujahrstisch zu dekorieren, müssen Sie über folgende Punkte nachdenken:

  • Wählen Sie geeignete Spieße, sie können verschiedene Größen und Farben haben.
  • frische Zutaten zubereiten;
  • Schneiden Sie sie in Stücke von einer solchen Größe, dass es bequem ist, sie am Spieß zu fädeln und zu essen;
  • bieten Dekorationen, zum Beispiel Kräuter, Nüsse, Schokolade;
  • Ordnen Sie die Häppchen wunderschön auf einer Platte an.

Rat! Das Gewicht der Häppchen sollte etwa 50-60 g betragen.

Neujahrs-Häppchen für den Kindertisch

Der Hauptunterschied zwischen Snacks für Kinder für den Neujahrstisch ist ein elegantes Erscheinungsbild. Sie haben die Form von Pilzen, Bäumen, Igeln, Booten. Die Auswahl ist nur durch die Vorstellungskraft des kulinarischen Spezialisten begrenzt. Zum Beispiel können Sie den Kindern mit den "Pinguinen" Häppchen gefallen. Dafür benötigen Sie:

  • 10 große und kleine Oliven;
  • 1 Karotte;
  • 50 g Frischkäse.

Kochschritte:

  1. Nehmen Sie große Oliven und schneiden Sie sie auf einer Seite.
  2. Mit Käsestücken gefüllt, so werden sich die Körper der Vögel entwickeln.
  3. Schneiden Sie etwa 2 cm große Dreiecke aus den Karotten aus. Sie ahmen den Schnabel und die Beine nach. Setzen Sie einige der Dreiecke so in die Schnitte kleiner Oliven ein, dass sie wie der Kopf eines Pinguins aussehen.
  4. Zum Stechen der Zahnstocher zuerst den Kopf, dann den Körper und die Beine.

Es ist besser, keine Oliven, Pilze oder Wurst zur Behandlung von Kindern unter 3 Jahren zu verwenden

Ein weiteres köstliches Rezept für Kinder ist Orange Hedgehogs. Sie benötigen:

  • 100-150 g Trauben;
  • 1 Apfel;
  • 1 Orange;
  • 50 g Käse.

Vorbereitung:

  1. Das orangefarbene Fruchtfleisch auf einer Seite abschneiden und auf einen Teller legen.
  2. Apfel und Käse in kleine Würfel schneiden.
  3. Schnurkäse, Trauben, Apfelstücke auf Zahnstocher. In Zitrusfrüchte einfügen.

Sie können die Vorspeise mit Kokosflocken oder dekorativen Streuseln dekorieren.

Neujahrs-Canapé-Rezepte mit Wurst

Eine der einfachsten und leckersten Möglichkeiten, Neujahrs-Häppchen zuzubereiten, sind Würste wie Schinken oder Salami. Sie können Schinkenröllchen mit Käsefüllung machen.

Erforderliche Produkte:

  • 500 g Schinken;
  • 400 g Käse;
  • 2-3 Knoblauchzehen;
  • 5 EL. l. Mayonnaise;
  • eine Prise Curry.

Kochschritte:

  1. Mayonnaise mit geriebenem Käse und Curry mischen. Mit gehacktem Knoblauch würzen.
  2. Den Schinken in sehr dünne Scheiben schneiden.
  3. Geben Sie jeweils eine kleine Käsefüllung darauf, rollen Sie sie auf und sichern Sie sie mit einem Spieß.
  4. Vor dem Servieren zum Neujahrsfest eine Stunde im Kühlschrank stehen lassen.

Curry kann im Voraus eine halbe Minute lang gebraten werden

Häppchen können mit Wurst und Oliven hergestellt werden. Zutaten:

  • 100 g rohe geräucherte Wurst;
  • 1 Dose Oliven und Oliven;
  • 5 Scheiben Brot;
  • 50 g Frischkäse.

Rezept Schritt für Schritt:

  1. Aus den Brotscheiben ca. 4 cm große Kreise ausschneiden.
  2. Jedes mit Käse bestreichen.
  3. Dünne Scheiben Wurst, Oliven und Oliven auf Spieße legen. In den Brotboden stecken.

Canapé-Brot kann alles sein

Rezepte für Neujahrs-Häppchen mit Käse

Um das neue Jahr 2022 zu feiern, können Sie den Tisch mit originalen Häppchen dekorieren.

Eine interessante Geschmackskombination kann mit Käse, geräucherter Hühnerbrust und leichten oder schwarzen Trauben hergestellt werden. Dafür benötigen Sie:

  1. Die geräucherte Brust und den Hartkäse in Würfel schneiden.
  2. Legen Sie die Trauben auf einen Spieß und dann die vorbereiteten Würfel.

Anstelle von Trauben können Sie Oliven, Oliven nehmen

Obstkanaps für das neue Jahr

Das Servieren von Obst in Form von Häppchen ist sehr praktisch. Eine kleine Portion ist für die Gäste auch am Buffettisch leicht zu essen.

Für einen Neujahrstisch ist folgende Kombination geeignet:

  • 100 g Erdbeeren;
  • 1 Banane;
  • 100 g Trauben.

Aktionen:

  1. Schneiden Sie die Erdbeeren an der Basis ab.
  2. Schneiden Sie die Bananen in Kreise.
  3. Trauben mit Spießen durchstechen, dann Bananen und Erdbeeren.

Zusätzlich können Sie Marshmallows verwenden

Sie können die Gäste mit einer ungewöhnlichen Portion Birnen- und Trauben-Canapés überraschen. Dafür benötigen Sie:

  1. Die Oberseite der Frucht schälen. Es ahmt das Gesicht eines Igels nach und ist ungereinigt - sein Körper.
  2. Die Trauben mit Zahnstochern durchstechen und auf der Birne befestigen. Sie erhalten ein Neujahrs-Häppchen in Form eines lustigen Igels.

Jede Rebsorte kann verwendet werden

Häppchen am Spieß mit Pilzen für das neue Jahr

Häppchen können als warmer Snack für ein Neujahrsbuffet zubereitet werden. Eine seiner Varianten ist eine originelle Kombination aus Pilzen und Fisch. Zutaten:

  • 0,5 kg Lachs;
  • 250 g Champignons
  • 100 g fettarme saure Sahne;
  • 1 Esslöffel. Olivenöl;
  • 1 Esslöffel. Sojasauce;
  • frische Kräuter.

Aktionen:

  1. Den in Würfel geschnittenen Fisch in saurer Sahne mit gehackten Kräutern marinieren.
  2. Halten Sie die Champignons in einer Mischung aus Sojasauce und Butter.
  3. Nach 20 Minuten Lachsstücke und Pilze auf Spieße legen, mit Lebensmittelfolie umwickeln und 20 Minuten lang in den Ofen geben. Kochtemperatur - 180 0 VON.

Es wird empfohlen, die Häppchen heiß zu servieren.

Wenn Sie eingelegte Pilze nehmen und mit Hühnchen oder Pute kombinieren, erhalten Sie einen herzhaften Snack am Spieß. Und traditioneller Brottoast kann durch frische Gurken ersetzt werden.

Zum Kochen benötigen Sie:

  • 100 g Hühnerfilet;
  • 1 Paprika;
  • 1 Gurke;
  • 1 Dose Pilzkonserven.

Wie man kocht:

  1. Das Filet in Würfel teilen, salzen und braten.
  2. Pfeffer und Gurke hacken.
  3. Setzen Sie die Spieße ganze Pilze, Paprika, Fleisch auf. Verwenden Sie Gurkenringe als Basis.

Darüber hinaus können Sie frische Kräuter mit Häppchen servieren.

Neujahrs-Häppchen am Spieß mit rotem Fisch

Eine einfache und gleichzeitig ungewöhnliche Vorspeise für die Neujahrsfeier wird aus Lachs und Gurken hergestellt. Der frische Geschmack ist ausnahmslos für alle Gäste angenehm.

Es benötigt:

  • 250 g Räucherlachs;
  • 2 Gurken;
  • 200 g Frischkäse;
  • 1 Zwiebelkopf;
  • Sesam;
  • 1 Knoblauchzehe.

Wie man kocht:

  1. Mit einem Mixer eine Mischung aus Frischkäse, gehackten Zwiebeln und Knoblauch, Sesam schlagen.
  2. Gurken in 2 cm dicke Ringe schneiden.
  3. Käsemasse darauf legen, mit dünnen Fischtellern abdecken.

Grüns und Kapern eignen sich zur Dekoration.

Rat! Wenn die Käsemischung zu dick ist, können Sie etwas Milch hineingießen.

Eine weitere bewährte Canapé-Kombination ist roter Fisch und Käse. Für einen Neujahrssnack benötigen Sie:

  • 250 g Räucherlachs;
  • 250 g Frischkäse;
  • 100 ml Sahne;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • ½ Zwiebelkopf;
  • 30 Brottoast.

Rezept Schritt für Schritt:

  1. Kombinieren Sie Käse, gehackten Knoblauch, Zwiebeln und Sahne.
  2. Fetten Sie den Toast mit der resultierenden Paste ein und bedecken Sie ihn mit dünnen Lachsscheiben.

Sie können Gemüse auf die Häppchen legen: Petersilie, Basilikum, Thymian

Fischhäppchen für das neue Jahr 2022

Festliche Fischhäppchen wie Thunfisch und Avocado werden oft in einem guten Restaurant serviert. Geschickte Hausfrauen wiederholen das Rezept gerne zu Hause, um die Lieben beim Neujahrsfest zufrieden zu stellen.

Für einen Snack benötigen Sie:

  • 1 Gurke;
  • 1 Dose Thunfischkonserven
  • ½ Avocado;
  • 4 EL. geriebener Käse;
  • 1 Esslöffel. Mayonnaise;
  • eine Prise Salz;
  • eine Prise Pfeffer.

Wie man Häppchen zubereitet:

  1. Geriebenen Käse mit Fisch mischen, mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise würzen.
  2. Schneiden Sie die Gurken in Kreise, entfernen Sie das Fruchtfleisch aus der Mitte und füllen Sie es mit der Fischfüllung.
  3. Legen Sie eine Scheibe Avocado darauf.

Sie können Thunfisch ein wenig von Ihrem Lieblingsgrün hinzufügen.

Sie können auch Neujahrs-Häppchen mit Sprotten zubereiten. Dazu müssen Sie nehmen:

  • 1 Dose Sprotte in Öl;
  • mehrere Scheiben Schwarzbrot;
  • 1 Karotte;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 100 ml Mayonnaise.

Kochschritte:

  1. Knoblauch und Karotten hacken und mischen, Mayonnaise-Dressing und Pfeffer hinzufügen.
  2. Schneiden Sie das Schwarzbrot in kleine, gleich große Quadrate. Auf jeder Scheibe Knoblauch-Karotten-Sauce verteilen.
  3. Den Fisch darauf legen und mit einem Spieß durchstechen.

Sie können dem Rezept Essiggurken hinzufügen

Häppchen mit Kaviar für Neujahrstisch 2022

Eine der einfachsten und leckersten Möglichkeiten, roten Kaviar für das neue Jahr zu servieren, sind knusprige Cracker.

Erforderliche Produkte:

  • 1 Dose roter Kaviar;
  • 70 g Butter;
  • 15-20 Cracker;
  • Grüns.

Kochalgorithmus:

  1. Cracker mit Butter einfetten.
  2. Legen Sie den Kaviar auf die Häppchen.
  3. Verwenden Sie frische Kräuter als Dekoration, z. B. einen Dillzweig.

Vor dem Neujahrsessen ist es ratsam, die Häppchen etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank zu halten.

Sie können roten Kaviar auf originellere Weise auf den Tisch bringen - in Hälften von Wachteleiern. Dafür benötigen Sie:

  • 1 Dose roter Kaviar;
  • gekochte Wachteleier;
  • 1 Gurke;
  • 2 Tomaten;
  • 200 g Käse.

Wie man kocht:

  1. Machen Sie "Türme" aus Tomaten-, Käse-, Gurken- und Eierscheiben, die mit Kaviar gefüllt sind, und stechen Sie sie mit Spießen durch.
  2. Auf Salatblätter legen.

Häppchen können mit Mayonnaise ergänzt werden, und Tomaten können als Basis verwendet werden.

Leckere Häppchen am Spieß für das neue Jahr mit Meeresfrüchten

Meeresfrüchte verleihen jedem Gericht einen besonderen Geschmack und ein dekoratives Aussehen. Darüber hinaus sind die meisten von ihnen kalorienarm. Eine der Optionen für die Herstellung von Häppchen sind Krabbenstangen, Garnelen und Tintenfische. Das Rezept hat den romantischen Namen "Amore". Um es zum Leben zu erwecken, benötigen Sie:

  • 1 Tintenfischkadaver;
  • 1 Krabbenstock;
  • 5 Garnelen;
  • 30 g Paprika;
  • 50 g Frischkäse;
  • ein paar Zweige Dill.

Wie man Häppchen zubereitet:

  1. Schneiden Sie ein Stück, das der Größe eines Krabbenstäbchens entspricht, aus gekochtem Tintenfisch.
  2. Paprika in Streifen schneiden.
  3. Den Tintenfisch mit Frischkäse bestreichen, mit gehacktem Dill bestreuen.
  4. Pfeffer darauf legen und in eine Rolle einwickeln.
  5. Garnelen braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Schneiden Sie die Rolle, befestigen Sie sie mit Spießen und fügen Sie Garnelen hinzu.

Bevor Sie die Brötchen an den Neujahrstisch servieren, können Sie sie mit Sesam für das Aroma bestreuen.

Sie können auch köstliche Schaschliks mit Meeresfrüchten aus Meeresfrüchten herstellen. Sie benötigen folgende Zutaten:

  • ½ kg Garnelen;
  • ½ kg Muscheln;
  • 50 g Oliven;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • 1 Zitrone;
  • 50 ml Sojasauce.

Rezept Schritt für Schritt:

  1. Gekochte Garnelen in Sojasauce mit gehacktem Knoblauch marinieren.
  2. Muscheln braten.
  3. Schnurmuscheln, Oliven, Garnelen, Zitronenschnitze am Spieß.

Es ist ratsam, den Kebab mit Zitronensaft vorab zu bestreuen

Häppchen für das neue Jahr 2022 aus Pfannkuchen

Wenn Sie für die Neujahrsfeiertage im Voraus dünne Pfannkuchen in Wasser backen, dauert die Zubereitung der Häppchen nicht länger als eine Viertelstunde. Sie können Pfannkuchen-Häppchen mit rotem Fisch machen. Für ihn brauchen Sie:

  • 5 Pfannkuchen;
  • 250 g gesalzener Lachs;
  • 50 ml saure Sahne;
  • 150 g Hüttenkäse;
  • 1 Dose Oliven.

Kochschritte:

  1. Sauerrahm und Quark schlagen, auf einem Pfannkuchen verteilen.
  2. Mit Lachsscheiben und dem nächsten Pfannkuchen bedecken. Wiederholen Sie dies mehrmals, um einen Pfannkuchen zu machen.
  3. Etwa eine Stunde in der Kälte aufbewahren.
  4. In Quadrate schneiden, die Häppchen mit Spießen befestigen und Oliven hinzufügen.

Es ist besser, die Vorspeise zu servieren, nachdem die Pfannkuchen gut eingeweicht sind

Für Liebhaber herzhafter Gerichte ist das Rezept für Pfannkuchen-Häppchen mit Quark und Käse geeignet. Es beinhaltet die Verwendung solcher Zutaten:

  • 5 Pfannkuchen;
  • 150 g Hüttenkäse;
  • 150 g Hartkäse;
  • 5 EL. Sauerrahm;
  • ½ Dosen Oliven;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • ein paar Dillzweige;
  • eine Prise Cayennepfeffer;
  • eine Prise Salz.

Vorbereitung:

  1. Sauerrahm, Quark, Pfeffer und Salz mischen. Die Konsistenz sollte nahe an der Creme liegen.
  2. Käse und Knoblauch reiben, Dill hacken, zum Quark geben.
  3. Den Pfannkuchen mit einer Masse bestreichen, mit einer Sekunde bedecken und mehrmals wiederholen.
  4. Lassen Sie die Vorspeise einweichen, schneiden Sie sie in Quadrate, fügen Sie Oliven hinzu und setzen Sie die Spieße ein.

Die Vorspeise kann aufgerollt und dann mit Spießen durchbohrt werden

Rat! Um die Quarkmasse nicht zu dick zu machen, können Sie etwas Milch hinzufügen.

Fleischhülsen für den Neujahrstisch 2022

Fleisch-Häppchen mit Gurken und Kräutern sind ein ausgezeichneter, herzhafter Snack für die Neujahrsferien.

Für sie müssen Sie nehmen:

  • 1 Hähnchenfilet;
  • 1 Baguette;
  • 3 eingelegte Gurken;
  • 1 Dose Oliven;
  • ½ roter Zwiebelkopf;
  • 2 EL. Mayonnaise;
  • eine Prise Salz.

Wie man Häppchen zubereitet:

  1. Das Brot in kleine Scheiben schneiden und mit Mayonnaise bestreichen.
  2. Schneiden Sie das gekochte Fleisch, legen Sie es auf das Brot.
  3. Gurken und Zwiebeln in Ringe schneiden, das Huhn damit bedecken.
  4. Durchstechen Sie die Häppchen mit Spießen.

Für eine schöne Präsentation können Sie das Gericht mit Salatblättern bedecken.

Herzhafte Snacks können aus Balyk in Form von kleinen Sandwiches hergestellt werden. Dafür braucht man:

  1. Nehmen Sie Toastbrot und teilen Sie die Scheibe in 4 Dreiecke.
  2. Top mit Stücken von Balyk, Gurke und Oliven.
  3. Mit Spießen durchstechen.

Eine Gurkenscheibe kann, wenn sie in Form einer Scheibe hergestellt wird, mehrmals gefaltet werden

Einfache und preiswerte Canapé-Rezepte für das neue Jahr 2022

Eine einfache Herings-Vorspeise kann am Neujahrstisch serviert werden. Aus den folgenden Zutaten wird in wenigen Minuten ein Canapé hergestellt:

  • 1 Heringsfilet;
  • 4-5 Scheiben Schwarzbrot;
  • 100 g Schmelzkäse;
  • 1 TL Senf;
  • 3-4 EL. Mayonnaise;
  • ein paar Zweige Koriander und Dill.

Schritt für Schritt kochen:

  1. Den geriebenen Schmelzkäse mit Mayonnaise umrühren.
  2. Mit gehackten Kräutern und Senf kombinieren und mit einem Mixer schlagen.
  3. Die Brotscheiben mit einer Seite von 3 cm in Quadrate schneiden, mit Käsemasse einfetten.
  4. Den Hering in Würfel schneiden, die Häppchen damit bedecken, mit Spießen durchstechen.

Hering ist ein traditionelles Produkt auf dem Neujahrstisch, das jede Vorspeise dekorieren kann

Eines der einfachsten und kostengünstigsten Rezepte für Neujahrs-Häppchen ist Käse und Wurst. Für jede Portion benötigen Sie:

  • eine Scheibe Salami;
  • ein Gurkenkreis;
  • eine Scheibe Hartkäse;
  • Olive;
  • Petersilienblatt.

Aktionen

  1. Nehmen Sie einen Spieß oder einen Zahnstocher und schnüren Sie ihn zusammen: Oliven, Salami, Kräuter, Gurken und Käse.
  2. Sofort nach dem Kochen servieren.

Sie können einen normalen Cracker als Basis verwenden.

Original Canapé Rezepte für das neue Jahr 2022

Für das Neujahrsfest versuchen viele Hausfrauen nicht nur, ihre Lieblingsgerichte aus ihrem Kochbuch zuzubereiten, sondern auch eine thematische Dekoration durchzuführen. In dieser Funktion können Sie das Symbol des Feiertags verwenden.

Fischgräten-Canapé-Rezept für das neue Jahr 2022

Um den festlichen Tisch eleganter zu gestalten, können Sie ihn mit Häppchen in Form von Weihnachtsbäumen dekorieren. Die Vorspeise wird alle Gäste aufmuntern. Für sie brauchen Sie:

  • 1 Dose roter Kaviar;
  • 50 g roter Fisch;
  • 1 Gurke (lang);
  • 5-6 Törtchen;
  • 50 g Hartkäse;
  • 1 Ei;
  • 1 gekochte Karotte;
  • Mayonnaise.

Wie man Häppchen zubereitet:

  1. Kombinieren Sie geriebenen Käse und Eier, kleine Stücke roten Fisches und Mayonnaise.
  2. Die Füllung in die Törtchen geben.
  3. Fügen Sie roten Kaviar hinzu.
  4. Setzen Sie einen Spieß in das Törtchen ein. Führen Sie eine Welle von Gurkenscheiben, einen Stern von gekochten Karotten.

Sie können Törtchen im Laden kaufen oder Ihre eigenen machen

Rezept für Häppchen Marienkäfer auf dem Neujahrstisch

Das spektakulärste Gericht im Urlaub können elegante Kirschtomaten-Marienkäfer sein. Sie werden hergestellt aus:

  • Kirschtomaten nach Anzahl der Portionen;
  • 1 Baguette;
  • 1 roter Fisch;
  • 50 g Butter;
  • Oliven nach Anzahl der Portionen;
  • frische Kräuter.

Rezeptschritte:

  1. Baguette in kleine Stücke schneiden, mit Butter bestreichen.
  2. Legen Sie Fischscheiben und Kräuter auf das Brot.
  3. Nehmen Sie die Hälfte der Kirschtomaten und schneiden Sie sie in die Mitte, um die Flügel zu simulieren.
  4. Aus Vierteln von Oliven, um Marienkäferköpfe zu machen, Flecken auf dem Körper.

Das Baguette kann vor der Zubereitung von Neujahrs-Häppchen getrocknet werden.

Fazit

Rezepte für Häppchen für das neue Jahr mit einem Foto tragen dazu bei, festliche Feste originell, abwechslungsreich und exquisit zu gestalten. Diese Vorspeise ist sehr vielseitig, jede Hausfrau kann die Zusammensetzung der Produkte unter Berücksichtigung des Geschmacks von Familie und Freunden sowie des geplanten Budgets wählen.


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