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Die besten Sorten holländischen Pfeffers


Paprika, auch bekannt als bulgarisch, auch bekannt als Paprika, wird aus einem bestimmten Grund als süß bezeichnet. Trotz der Tatsache, dass dies ein Pfeffer ist, enthält er absolut keine Schärfe, weshalb wir Paprika so sehr lieben! Es ist perfekt in Salaten, Suppen und Hodgepodge, in Winterzubereitungen, eingelegt und gefroren. Auf einen Blick auf diesen großen, dickwandigen, gutaussehenden Mann besteht der unwiderstehliche Wunsch, sofort seine Zähne in ihn zu versenken und ein großes, saftiges Stück abzubeißen. Und das alles, weil holländischer Pfeffer nicht nur Schönheit und Ästhetik ist, sondern auch Gesundheit!

Nur wenige Menschen wissen, dass es in Bezug auf den Vitamin C-Gehalt der Zitrone weit voraus ist und mehr Carotin enthält als Karotten, ganz zu schweigen von dem seltensten Vitamin P, das an der Assimilation von Ascorbinsäure beteiligt ist und zur Entfernung führt von Cholesterinplaques aus Blutgefäßen, hilft die Arbeit des Herzens und verleiht den Gefäßen Elastizität.

Wichtig! Durch den täglichen Verzehr von Paprika wird das Schlaganfallrisiko um fast die Hälfte reduziert.

Die tägliche Dosis Vitamin C ist in nur einem großen Pfeffer enthalten. Die in Paprika enthaltenen Vitamine B1, B6 und B12 verbessern das Gedächtnis.

Dank dieser Eigenschaften sind Paprika in Haushaltsgrundstücken so beliebt geworden.

Das Klima in Zentralrussland ermöglicht es, niederländische Pfeffersorten nur durch Sämlinge anzubauen, da der Sommer in dieser Region etwas kürzer ist als ihre Reifezeit. Daher ist es so wichtig, frühe und mittelfrühe Sorten oder Hybriden zu verwenden. Einige Gärtner sind verwirrt über den Unterschied zwischen einer Sorte und einer Hybride und wissen nicht, welche holländischen Paprikasamen sie kaufen sollen.

Was ist eine Sorte

Die Sorte entsteht durch Selektion - ein langer, mühsamer und komplexer wissenschaftlicher Prozess. Während der Züchtung der Sorte werden die besten Vertreter der resultierenden Pflanze für die weitere Arbeit mit ihnen ausgewählt. Für eine bestimmte Klimazone wird eine Sorte entwickelt, die genau an diese Bedingungen angepasst ist. Der Hauptunterschied zum Hybrid besteht darin, dass Samen aus den Früchten von Sortenpaprika geerntet werden können, um dieselbe Sorte mit demselben Geschmack und denselben charakteristischen äußeren Merkmalen zu reproduzieren. Die stärksten, höchsten und am weitesten entwickelten Früchte eignen sich am besten zum Sammeln von Samen.

Was ist ein Hybrid?

Ein Hybrid wird durch Kreuzung verschiedener Sorten und Pflanzentypen erhalten. Es nimmt seinen "Eltern" die Vorteile der Selbstbestäubung, der frühen Reife, der Beständigkeit gegen klimatische Bedingungen usw. ab. Die erste Generation des Hybrids (F1) hat den größten Einfluss auf diese Eigenschaften, aber leider weder die zweite noch die dritte Generation in Hybriden kann nicht sein. Wenn Sie Hybridsamen säen, sprießen diese natürlich und die Pflanzen tragen Früchte. Nur solche Früchte werden von niemandem benötigt, da die "elterlichen" Eigenschaften nicht auf sie übertragen werden. Pflanzen, die aus Hybridsamen gewonnen werden, vermehren sich übrigens vegetativ, dann bleiben die "elterlichen" Merkmale erhalten, aber die Samen bleiben unbrauchbar. Holländische Pfeffersamen sind im Aussehen absolut nicht von anderen Pfeffersamen zu unterscheiden. Es gibt zwar einen Unterschied - die Samen von Hybriden aus Holland sind etwas teurer, aber es lohnt sich.

Niederländische Pfeffersorten sind so vielfältig, dass viele Gärtner verloren gehen und nicht wissen, welche Sorte sie bevorzugen sollen. Immerhin würde ich gerne etwas Außergewöhnliches auf der Seite sehen, damit die Nachbarn neidisch werden! Und gleichzeitig war es lecker und gesund. Jemand kümmert sich um die Ästhetik der Salatzubereitung, und er bevorzugt rote, gelbe und lila Paprika; Für jemanden, der wichtiger ist, ist ein hoher Ertrag für die Winterernte. Einige Leute wollen dicken, fleischigen Paprika auf ihrem Tisch sehen; andere mögen dünnwandige Paprika. Daher lohnt es sich, verschiedene Sorten niederländischer Paprika zu probieren, um im Laufe der Zeit zu entscheiden und die beste Sorte für den Anbau in Ihrer Region zu finden.

Welche Art von Paprika bevorzugen

Natürlich sollte dies eine frühe oder mittelfrühe Sorte sein, wenn sie in Zentralrussland angebaut werden soll. Vor dem Einpflanzen in den Boden müssen die Sämlinge mindestens 80 Tage alt sein. Liebhaber von rohen Paprikaschoten sollten sich dickwandige weiße und gelbe Sorten genauer ansehen. runde Sorten eignen sich besser zum Füllen; Mehrfarbige Hybriden schmücken Winterzubereitungen und Salate. Hier muss berücksichtigt werden, dass der süßeste der holländischen Paprikaschoten rot ist und in Bezug auf den Gehalt an Vitaminen an der Spitze liegt.

Beachtung! Grüne Paprikaschoten werden am besten roh verzehrt, da nach der Wärmebehandlung eine leichte Bitterkeit darin auftritt.

Beachten Sie: Je mehr der Pfeffer wiegt, desto mehr Saft enthält er und damit den Geschmack und die Vitamine.

Beliebte und gekaufte Paprikasorten

Die Reifegeschwindigkeit und der Ertrag von Pfeffer hängen von den Anbaumethoden ab. Paprika wird hauptsächlich in Gewächshäusern oder in einem Gewächshaus angebaut, das nach dem Auftauchen der Früchte geerntet wird. Niederländische Gewächshauspaprika sind sehr beliebt, da sie normalerweise früh reifen. In der Regel enthalten niederländische Paprika-Samenpakete einen Hinweis auf die Reifezeit der Früchte ab dem Zeitpunkt des vollständigen Auflaufens der Sämlinge. Auf diese Weise können Sie das Aussaatdatum für Sämlinge korrekt berechnen.

Neue Sorten früher Paprika

"Schätzchen"

Knallrote kleine Früchte, deren Gewicht 50 Gramm nicht überschreitet, sie sehen aus wie kleine Bällchen, süß, dickwandig, sehr beliebt bei Kindern. Etwa ein Kilogramm Paprika kann aus einem kleinen, ordentlichen Busch entfernt werden. Es wird sowohl in einem Gewächshaus als auch auf einer Fensterbank in einem Blumentopf angebaut.

"Eroshka"

Die Früchte sind orangerot, ziemlich groß (~ 150-180 Gramm), ähneln einem Würfel, die Wandstärke beträgt ca. 5 mm, der Busch ist kompakt, niedrig (40-50 cm), sehr produktiv - von 10 bis 16 Früchte können aus einem Busch geerntet werden ... Es wächst nicht nur in einem Gewächshaus, sondern auch auf offenem Boden.

"Funtik"

Die Farbe der Früchte ist grün, wird rot, das Gewicht einer Frucht erreicht 180 Gramm, die Wandstärke beträgt ca. 7 mm, ein ausgeprägter Pfeffergeschmack und eine freundliche Rückkehr der Ernte, es können bis zu 18 Paprika auf einer sein Busch. Der Busch hat dichtes Laub, erreicht eine Höhe von 70 cm und ist bei Gärtnern sehr beliebt.

"Czardas"

Die Früchte haben eine gelb-orange bis orangerote Farbe und können in jedem Stadium der Reifung gegessen werden. Sehr groß, das Gewicht eines Pfeffers erreicht 220 Gramm, von einem Quadratmeter können Sie bis zu zehn Kilogramm Produkt erhalten.

"Buratino"

Hybridsorte, extrem früh, rote Früchte, etwa 120 Gramm schwer, mit einer Wandstärke von etwa 5 mm. Der Busch erreicht eine Höhe von ≈1 Metern. Der Hauptunterschied zu anderen Sorten besteht in der Eignung für den Transport, daher kann er von kommerziellem Interesse sein.

Bewertung der Sorte Czardash

Julia Serova, 63 Jahre, Dnepropetrowsk

Zum fünften Mal bin ich mit dem Czardash-Pfeffer zufrieden. Es erfordert nicht viel Wartung. Sie können mit dem Essen beginnen, wenn es noch gelb ist, aber ich warte darauf, dass es rot wird. Dort ist das Leckeres!

Niedrig wachsende Sorten niederländischen Pfeffers

Sie sind gut, weil die Büsche nicht sehr hoch werden und kein Strumpfband benötigen, was die Pflege der Pflanzen bequemer macht:

  • "Belozerka";
  • "Morozko";
  • "Schlucken";
  • Nowosibirsk;
  • "Belladonna";
  • "Oda" und andere.

Rat! Wenn Sie Pfeffersamen kaufen, sollten Sie sich nicht von der Schönheit des Bildes auf der Verpackung mitreißen lassen, dessen Vorhandensein lediglich den Preis erhöht. Es ist besser, Samen von der Saatgutfarm der Wohnregion zu kaufen, auch wenn sie in einem normalen Beutel ohne Muster verpackt sind.

Zwei Sorten Paprika in der untergroßen Gruppe sind besonders bei Gemüseanbauern in Zentralrussland beliebt - dies sind Gypsy F1 und Tamara F1:

"Zigeuner F1"

Diese superfrühe, unprätentiöse Hybride aus niederländischem Pfeffer ist sehr gut an die klimatischen Bedingungen der Region angepasst, da sie in der Zone der riskanten Landwirtschaft getestet wurde. Es gibt immer einen guten Ertrag, die Früchte sind mit einer Wandstärke von bis zu 5 mm nicht zu groß. Es beginnt am sechzigsten Tag nach dem Pflanzen auf offenem Boden zu reifen. Unterscheidet sich in besonderer Süße und Fruchtfleischaroma.

"Tamara F1"

Ultra-frühe Hybride mit dichten, glänzenden, dickwandigen (bis zu 8 mm) Früchten mit einem Gewicht von bis zu zweihundert Gramm. Unterscheidet sich in gutem Fruchtset und wunderbarem Geschmack: Saftigkeit und Süße. Empfohlen für den Anbau nicht nur im Gewächshaus, sondern auch auf freiem Feld.

Niedrig wachsende Sorten von Paprika niederländischer Selektion sind gut, weil sie keine besondere Sorgfalt in Bezug auf ein Strumpfband erfordern und sich nicht nur in einem Gewächshaus, sondern auch auf freiem Feld gut anfühlen. Es ist wahr, bevor Sie sie auf offenem Boden pflanzen, ist es ratsam, ein warmes Bett zu machen, wie zum Beispiel für den Anbau von Gurken, dh mit Gülle oder anderen organischen Stoffen. In Bezug auf die Fruchtreife sind untergroße Sorten führend, der einzige Nachteil für Liebhaber von "prallen" Paprikaschoten, von denen eine dicke Wand nicht zu erwarten ist - dies ist ein Merkmal dieser frühen Sorten.

Überprüfung der Zigeunersorte

O. K. Kuznetsova, Tjumen

Ich bin sehr froh, dass ich Zigeunerpfeffer getroffen habe. Trotz unserer klimatischen Bedingungen habe ich immer eine gute und vor allem frühe Ernte, die für die Bewohner der nördlichen Regionen wichtig ist. Wir leiden ständig unter einem Mangel an Vitaminen, weil nicht jedes Gemüse Zeit hat, in unseren Gärten zu wachsen. Und Zigeuner wächst.

Zu den beliebtesten untergroßen Sorten für Freiland gehören:

"Korvette"

Frühe, leuchtend rote konische Früchte sind klein (bis zu 80 Gramm), ziemlich ertragreich;

"Fata Morgana"

Reift früh, die Früchte sind fleischig, konisch geformt, wiegen bis zu 110 Gramm, die Farbe ist weiß, verwandelt sich sanft in Orange, dann rot, je nach Reife, sehr schön in Salaten;

Atlantik F1

Dunkelrote, längliche, fleischige Früchte erreichen unglaubliche Größen mit einem Gewicht von bis zu einem halben Kilogramm.

"Kalifornien Wunder"

Das "California Miracle" kann sicher zu den besten Paprikasorten gezählt werden - es gehört zu den Sorten der Zwischensaison, die Reifezeit beträgt 100 bis 130 Tage. Pfeffer ist groß (bis zu 130 Gramm), quaderförmig, dickwandig (bis zu 7 mm). Besondere Merkmale sind lange Früchte und die Fähigkeit, Samen mit hundertprozentiger Keimung zu erhalten.

Rückblick auf die Sorte California Miracle

Vlasov G.Yu., Barnaul

Wachsender Pfeffer. Kalifornisches Wunder Ich erinnere mich nicht einmal daran, wie alt es ist. Ich habe noch keine zuverlässigere Sorte getroffen. Selbst in unserem rauen Klima gibt es immer eine konstant gute Ernte. Nur eines passt mir nicht besonders - es ist nicht so fleischig, wie ich es gerne hätte. Ich schreibe dies dem Mangel an Sonne und Wärme zu.

Langfruchtige Paprika

Dies sind große Paprikasorten für Gewächshäuser, da sie in Zentralrussland einfach keine Zeit haben, auf freiem Feld zu reifen, und ein Strumpfband benötigen.

"Kardinal F1"

Eine frühreife Hybride mit einer Stammhöhe von bis zu einem Meter, mit großen, fleischigen Früchten von grün bis lila;

"Claudio"

Gehört zu den niederländischen Paprikasorten für Gewächshäuser, die Höhe eines verzweigten und kräftigen Busches beträgt etwa 1,3 Meter, große dunkelrote Früchte erreichen ein Gewicht von 250 Gramm, haben eine gute Resistenz gegen fast alle Krankheiten;

Atlant

Im Vergleich zu "Claudio" hat eine eher untergroße Pflanze (bis zu 80 cm) mit großen fleischigen Früchten von grün bis rot einen ausgezeichneten Geschmack und Saftigkeit;

"Kakadu"

Um diesen Pfeffer anzubauen, wird viel mehr Platz benötigt, da seine Höhe 1,5 m erreicht, eine früh reife Sorte, die Farbe der Früchte rot ist und das Gewicht der Früchte etwa ein halbes Kilogramm beträgt;

"Herkules"

Sehr schöne, dichte Früchte mit einem Gewicht von bis zu 0,3 kg, mittelreife Sorte, eignet sich nicht für Krankheiten, ist sehr leicht zu halten, verträgt den Transport gut und ist daher von kommerziellem Interesse.

"Latinos"

Als Zwischensaison-Hybride mit roten, fleischigen Früchten mit einem Gewicht von bis zu 0,2 kg und einer Stammhöhe von bis zu einem Meter ist der Ertrag sehr hoch: ab 1 Quadratmeter. m Sie können 8-14 kg schöne Früchte nehmen.

Warnung! Ich möchte mich auf die lila Früchte konzentrieren. Bei längerer Lagerung neigen sie dazu, ihre satte Farbe zu verlieren und leicht braun zu werden.

Jeder weiß, dass Farbverlust auch das Ergebnis einer Wärmebehandlung sein kann. Daher ist es am besten, lila Paprika, auch ganz oder gehackt, einzufrieren, damit sie im Winter für die Zubereitung von Salaten verwendet werden können, indem sie mit Früchten anderer leuchtender Farben gemischt werden.

Die besten Sorten von scharfem holländischem Pfeffer

Paprika ist eng mit scharfen Chilischoten verwandt. Beide enthalten Capsaicin. Dieses Alkaloid verleiht dem Pfeffer nicht nur Schärfe und Schärfe, sondern lässt auch bösartige Zellen massiv absterben, das heißt, es hilft im Kampf gegen Krebs. Mit Hilfe von Capsaicin wird die Arbeit des Magens und der Bauchspeicheldrüse angeregt, der Appetit angeregt, der Blutdruck gesenkt und das Blut verdünnt, wodurch die Bildung von Blutgerinnseln vermieden wird.

Eine ganze Gruppe verschiedener Peperoni, die sich in Farbe, Größe und Schärfe unterscheiden, werden unter einem Namen zusammengefasst - Cayenne-Pfeffer. "Ein Geschenk an die Menschheit" - so nannten Wissenschaftler diesen Pfeffer, nachdem sie seine nützlichen Eigenschaften untersucht hatten.

Würzige Liebhaber können sich über folgende Sorten von Peperoni aus Holland beraten lassen:

"Chilenische Hitze"

Eine frühe Sorte mit leuchtend roten, glänzenden Früchten (ca. 20 cm lang) kann sowohl im Gewächshaus als auch im Freien wachsen, nicht sehr würzig im Geschmack, mit einem starken Pfefferaroma;

"Ungarischer Pfeffer"

Reift in 85-90 Tagen, der Busch ist kompakt, zu klein (bis zu 45 cm), mit glatten, konischen Früchten mit einem Gewicht von bis zu 40 Gramm und einer Wandstärke von 3-4 mm von gelb bis rot. Mittelscharfer Geschmack.

"Superchili"

Hochertragreiche, frühe, sehr scharfe, bittere und scharfe Hybride. Die Früchte sind groß genug (ca. 7 cm) und wiegen 15 bis 25 Gramm. Der Busch ist nicht zu hoch, etwa 50-60 cm hoch, die Farbe der Frucht ändert sich je nach Reife: grün - orange - kirschrot. Um eine Fremdbestäubung zu vermeiden, sollte diese Sorte nicht neben anderen, insbesondere süßen Paprikaschoten angebaut werden.

Wichtig! Unter den Paprikasorten für Gewächshaus- oder Freilandanbau finden Sie niederländisch gezüchtete Pfeffersamen, die in einen Blumentopf gepflanzt und auf einer Fensterbank angebaut werden können.

Dies ist sehr praktisch: Das ganze Jahr über sind frische Paprikaschoten erhältlich, zumal Peperoni eine mehrjährige Pflanze sind, die je nach richtiger Pflege 5 oder sogar 10 Jahre lang wachsen kann.

Hot Dutch Pfeffersorten

Alle diese Paprikaschoten werden mehr als ein Jahr lang von ihrer Ernte begeistert sein:

  • "Ogonyok";
  • Salsa Orange;
  • "Variegatta";
  • Lila Tiger;
  • Explosiver Bernstein;
  • "Laminada";
  • "Kleines Wunder";
  • Aladdin.

Fazit

Aufgrund der Tatsache, dass verschiedene Paprikasorten unterschiedliche Reifezeiten haben, können Sie sicherstellen, dass vom Frühling bis zum Spätherbst frische Paprika auf dem Tisch liegen. Sie müssen nur mehrere Büsche mit unterschiedlichen Reifezeiten pflanzen. Und wenn eine der Sorten für den Eigenanbau auf dem Gelände wächst, kann sie vorsichtig in einen Topf gepflanzt und auf einer Fensterbank angebaut werden, um bis Mitte des Winters frischen Pfeffer zu erhalten.

Selbst im Frühjahr ist es beim Kauf von Saatgut besser, Pfeffersorten zu wählen, die gegen Krankheiten und schlechte Wetterbedingungen resistent sind und in trockenen und regnerischen, kühlen Sommern reichlich Getreide produzieren können.

Zweifellos hängt eine reiche Ernte weitgehend von der Qualität des Saatguts ab. Sie müssen aber auch die Bedingungen für den Anbau von süßem holländischem Paprika, seine Bedürfnisse, Launen und Wunden kennen.


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