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Graf Salat ist ein ernstzunehmender Konkurrent von Hering unter einem Pelzmantel

Graf Salat ist ein ernstzunehmender Konkurrent von Hering unter einem Pelzmantel


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Ein schrittweises Diagramm-Salatrezept mit einem Foto und einer detaillierten Beschreibung hilft Ihnen dabei, schnell einen herzhaften Snack für ein Abendessen zu Hause oder ein festliches Festmahl zuzubereiten. Es erinnert jeden an den bekannten Hering unter einem Pelzmantel, aber der Geschmack ist raffinierter und raffinierter.

Wie man den Graf-Salat macht

Ein festlicher Salat mit süß-saurem Geschmack sieht einem Kuchen sehr ähnlich: Er wird traditionell in einer gleitenden runden Form zubereitet, kann aber auf Wunsch auch in Portionen oder in Form eines Brötchens zubereitet werden.

Einfache Zutaten für den "Graf" -Salat finden Sie in der Küche jeder Hausfrau. Meistens verwenden sie Hühnerfleisch, gekochtes Wurzelgemüse, Nüsse, Schmelzkäse oder Hartkäse, Pilze, frische oder eingelegte Gurken. Mayonnaise wird als Imprägnierung verwendet, kann aber durch saure Sahne mit Ei und Knoblauch ersetzt werden.

Klassisches Salatrezept Mit Pflaumen zählen

Der Salat kann mit halben Ringen aus roten Zwiebeln, gekochtem Ei und grünen Erbsen garniert werden

Ein einfacher, aber köstlicher und schöner Salat mit Hühnchen und Pflaumen eignet sich sowohl für ein Familienessen als auch für ein festliches Fest. Die perfekte Kombination von Zutaten in einem mehrschichtigen Gericht wird Haushalte und Gäste angenehm überraschen.

Zutaten:

  • Hühnerfleisch - 300 g;
  • Kartoffeln - 2 Stk.;
  • Pflaumen - 90 g;
  • Hühnerei - 5 Stk.;
  • Rüben - 1 Stk.;
  • Walnüsse - 80 g;
  • grüne Erbsen - 90 g;
  • kleine Zwiebel;
  • Essig;
  • Mayonnaise
  • Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack.

Schritt für Schritt Kochvorgang:

  1. Das Fleisch wird in kaltem Wasser gewaschen, von Knochen, Haut und Sehnen gereinigt und zart gekocht. Nach dem Abkühlen wird es fein geschnitten und auf eine Schüssel gelegt.
  2. Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten und eine halbe Stunde in mit Essig gemischtem Wasser mariniert. Dann Mayonnaise hinzufügen und auf der Fleischschicht verteilen.
  3. Geschälte Kartoffeln in Salzwasser kochen, schälen und reiben. Daraus wird die dritte Salatebene gebildet, mit Zwiebeln bestreut und mit Mayonnaise überzogen.
  4. Die Rüben werden ebenfalls gekocht, auf der flachen Seite der Reibe gehackt und in die nächste Schicht gegeben. Zwiebel mit Mayonnaise wird darauf gelegt.
  5. Als nächstes setzen Sie grüne Erbsen in Dosen.
  6. Die nächste Schicht besteht aus gehackten Nüssen und Pflaumen, die mit Sauce bestrichen sind.
  7. Hart gekochte Eier werden in Weiß und Eigelb aufgeteilt und mit einer Reibe zerkleinert. Sie werden in der folgenden Reihenfolge gelegt: Proteine, Mayonnaise, Eigelb.

Der vorbereitete Salat wird mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahrt, sodass alle Ebenen Zeit haben, gut einzuweichen. Die Oberseite kann unberührt bleiben oder mit Kräutern, buntem Gemüse oder gehackten Nüssen garniert werden.

Rat! Kartoffeln für Salat werden immer ohne Schälen gekocht: Auf diese Weise stellt sich heraus, dass sie dichter sind und beim Schneiden nicht zerbröckeln. Das in seiner Uniform gekochte Wurzelgemüse behält seine Form gut.

Wie man Salat Earl mit Rüben kocht

Sie können mit einer Rose aus gekochten Rüben und Petersilienzweigen dekorieren

Es gibt ein anderes, nicht weniger beliebtes Rezept für diesen Salat: Es enthält kein Fleisch, aber es stellt sich dennoch als sehr befriedigend heraus.

Zutaten:

  • Kartoffeln - 3 Stk.;
  • Hühnerei - 4 Stk.;
  • Rüben - 1-2 Stk.;
  • Pflaumen - 90 g;
  • Walnüsse - 80 g;
  • kleine Zwiebel;
  • Essig;
  • Mayonnaise, Salz, Zucker und Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Beschreibung:

  1. Wurzeln und Eier werden zart gekocht und abkühlen gelassen. Dann werden sie in kleine Würfel geschnitten.
  2. Die Pflaumen werden gut gewaschen und in einer großen Menge Flüssigkeit eingeweicht. Nachdem es getrocknet und in kleine Stücke geschnitten ist.
  3. Die Nüsse werden geschält und gehackt.
  4. Wasser wird mit Essig und einem Teelöffel Zucker gemischt. Die Zwiebel vierteln und in der vorbereiteten Mischung marinieren lassen.
  5. Alle Produkte werden in der folgenden Reihenfolge in Schichten auf eine Schüssel gelegt: Kartoffeln, Zwiebeln, Rüben, Eier, Pflaumen, Eier, Nüsse. Zwischen jedem von ihnen wird ein Netz aus Mayonnaise hergestellt, das auf Wunsch durch jede andere Sauce ersetzt werden kann.

Um sicherzustellen, dass alle Schichten richtig eingeweicht sind, wird die Schale mindestens eine Stunde lang an einen kalten Ort gebracht.

Rat! Der Salat wird noch schmackhafter, wenn Sie die Rüben im Ofen backen.

Zum Backen wird die Wurzelpflanze halbiert, mit Pflanzenöl eingefettet und in Folie eingewickelt. Dann wird es für eine Stunde in einen vorgeheizten Ofen gestellt. In regelmäßigen Abständen werden die Rüben geöffnet und gewässert.

Salatrezept Mit Hühnchen und Nüssen zählen

Graf-Salat kann als Brötchen serviert werden, garniert mit Petersilie oder anderen Kräutern

Eine interessantere Option ist der Graf-Salat in Form eines Brötchens. Es ist etwas schwieriger zu machen, aber es sieht viel spektakulärer aus.

Zutaten:

  • Hühnerei - 3-4 Stk.;
  • Pflaumen - 110 g;
  • Rüben - 2 Stk.;
  • Käse - 100 g;
  • Walnüsse - 90 g;
  • Karotten - 3 Stk.;
  • Hühnerfleisch - 500 g;
  • Mayonnaise oder Sauerrahm;
  • Salz.

So bereiten Sie Schritt für Schritt einen Salat zu:

  1. Gekochtes und abgekühltes Fleisch wird in dünne Streifen geschnitten. Sie können Hähnchenfilet, Brust oder Schinken verwenden.
  2. Eier, Karotten und Rüben werden zart gekocht, abgekühlt und gerieben. Ein Hühnerei kann entweder vollständig oder durch Teilen in Eigelb und Weiß gerieben werden.
  3. Gießen Sie die Pflaumen mit heißem Wasser und lassen Sie sie 15 Minuten lang stehen. Nachdem es zerkleinert ist.
  4. Um alle Schichten zusammenzusetzen, wird eine Frischhaltefolie oder eine spezielle Sushi-Matte auf den Tisch gelegt. Die Zutaten sind in der folgenden Reihenfolge angeordnet: Rüben, Karotten, Eier, Käse, Pflaumen und Fleisch.
  5. Als nächstes wird der Film vorsichtig aufgerollt und über Nacht in den Kühlschrank gestellt.
  6. Vor dem Servieren wird der Film entfernt, der Salat selbst mit Nüssen bestreut.

Fazit

Ein schrittweises Salatrezept Diagramm mit einem Foto hilft Ihnen dabei, diese köstliche festliche Vorspeise einfach zuzubereiten. Das Gericht besteht aus Zutaten, die jedem zur Verfügung stehen, und erweist sich als herzhaft und lecker.
Referenzen

Svetlana Orlova, 24 Jahre, Moskau.

Nicht alle Haustiere lieben Fisch. Ich habe letztes Jahr so ​​einen Salat zubereitet, es hat allen gefallen, besonders mein Mann hat es geschätzt. Gekochtes Rindfleisch funktioniert auch gut.

Elizaveta Popova, 32 Jahre alt, Kaluga.

Toller Fleischsalat zum Abendessen. Ich mache es sofort in Portionen, stecke es in flache Schalen. Das Kind ist allergisch gegen Pflaumen, ich nehme stattdessen getrocknete Aprikosen - es stellt sich als sehr lecker heraus! Ich rate denen, die Gewicht verlieren, Mayonnaise durch saure Sahne oder besser durch fettarmen Joghurt zu ersetzen.

Maria Sheremetyeva, 46 Jahre, Nischni Nowgorod.

Ich koche für fast jeden Urlaub. Natürlich braucht es viel Zeit, es ist am besten, das Essen am Abend zu kochen. Ich nehme geräuchertes Hühnchen, manchmal lege ich stattdessen Krabbenstangen. Die Oberseite mit geriebenem Eigelb und Senf bestreuen - es sieht sehr elegant aus!


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