Rat

Auberginen-Pfarrer


Auberginen tauchten hier im 15. Jahrhundert auf, obwohl sie in ihrer Heimat Indien lange vor unserer Zeit beliebt waren. Dieses schmackhafte und gesunde Gemüse gewann in unserer Region schnell an Beliebtheit. Interessanterweise waren die ersten Auberginen weiß und gelb. In Zukunft konnten erfahrene Züchter aber nicht nur Früchte in verschiedenen Farben (lila, rot, grün, orange, dunkelviolett, gestreift), sondern auch in verschiedenen Formen züchten.

Auberginen stellen hohe Anforderungen an Temperatur und Lichtverhältnisse. Daher können sie auf dem Territorium Russlands nur in den südlichen Regionen wachsen. Aber auch hier haben die Züchter Sorten ausprobiert und gezüchtet, die für kaltes Klima geeignet sind.

Auberginen werden wegen ihrer vorteilhaften Eigenschaften geschätzt. Sie gelten zu Recht als Nahrungsmittel. Gemüse enthält Ballaststoffe, Kalium, Kalzium, Pektin, Eisen und Phosphor. Dank der Ballaststoffe helfen sie, Abfall und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen. Und Kalium fördert den Abbau von Cholesterinplaques in Blutgefäßen. Dafür werden sie auf der ganzen Welt geliebt und geschätzt.

In der Tat kann nicht jeder gute Auberginen anbauen. Aber wenn Sie die richtige Sorte auswählen und die Ratschläge zum Anbau beachten, wird definitiv alles klappen.

Betrachten wir eine Sorte, die sich ideal für kalte Regionen eignet - die Aubergine "Vikar". Wir werden auch lernen, wie man sie anbaut und die Empfehlungen derer hören, die diese Sorte bereits in der Praxis ausprobiert haben.

Sortenmerkmal

"Vikar" ist eine kältebeständige Sorte, die Temperaturänderungen leicht verträgt. Geeignet für den Anbau im Frühjahr und Sommer.

Beachtung! Der Busch gehört zu den untergroßen Arten, er kann eine Höhe von bis zu 75 cm erreichen.

Auberginen können im Freien und in Gewächshäusern angebaut werden. In Gewächshäusern von 5 bis 7 kg pro m2 tragen sie natürlich bessere Früchte2... Die Sorte reift früh, von der Keimung der Samen bis zum Auftreten der ersten Früchte dauert es 100 bis 115 Tage.

Die Masse der Auberginen kann etwa 200 g betragen, Länge - bis zu 20 cm. Die Haut ist hellviolett, matt und glatt. Das Fruchtfleisch hat eine hellgrüne Farbe und eine dichte Struktur. Es gibt keine Bitterkeit. Die Form der Frucht ist birnenförmig, oben leicht gerundet. Der Kelch hat keine Dornen, was die Ernte erheblich erleichtert.

Auberginenfrüchte "Vikar" werden zum Kochen, zur Konservierung und Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Hält gut aufgerollt. Geeignet zum Braten, Schmoren und Backen im Ofen. Auberginen können auch eingefroren werden. Einfach zu transportierender Transport.

Wie Sie sehen können, hat diese Sorte hervorragende Eigenschaften. Die Reifegeschwindigkeit und der Ertrag dieser Auberginen sind beeindruckend. Und der Geschmack hat niemanden gleichgültig gelassen.

Wachsen und pflegen

Die Aussaat der Sämlinge kann bereits Ende Februar und bis Mitte Mai beginnen. Auberginen sprießen langsam, weshalb sie so früh gepflanzt werden.

Rat! Wählen Sie Samen, die nicht die frischesten sind. Diejenigen, die für das zweite Jahr gelagert wurden, sind am besten geeignet. Einjährige Samen keimen sehr langsam und haben eine geringe Keimrate.

  1. Vor der Aussaat sollte der Boden mit Torf und anderen Düngemitteln vorbereitet werden.
  2. Die Samen 1,5 cm tief in den Boden legen, mit Erde bestreuen und leicht verdichten.
  3. Decken Sie die Box mit Plastikfolie ab, um Feuchtigkeit fernzuhalten.
  4. Vor der Keimung muss die Raumtemperatur mindestens +25 ° C betragen. Und wenn die Sprossen erscheinen, können Sie sie allmählich auf +20 ° C, aber nicht weniger als +18 ° C senken.

Wichtig! Wenn die Raumtemperatur auf +13 ° C fällt, können die Auberginensämlinge einfach sterben.

Sie können mit dem Pflücken von Sämlingen beginnen, wenn 1-2 vollwertige Blätter erscheinen. Eine Woche vor dem Pflanzen müssen die Pflanzen ausgehärtet werden. Andernfalls können die Sprossen direktem Sonnenlicht und Temperaturschwankungen von Tag zu Nacht einfach nicht standhalten. Die ungefähre Landezeit ist Mitte Mai, wenn der Frost nicht mehr schrecklich ist.

Der Abstand zwischen den Sämlingen sollte 20-30 cm und zwischen den Reihen 50-60 cm betragen. Nach dem Pflanzen sollte der Boden mit Wasser besprüht werden, da Auberginen sehr feuchtigkeitsliebend sind. Weitere Pflege für Auberginen sollte das regelmäßige Gießen, Füttern und Lösen des Bodens umfassen. Es ist nicht notwendig, diese Sorte zu binden, da der Busch niedrig ist und seine Form gut behält.

Referenzen

Oksana, 38 Jahre alt, Krasnojarsk

Früher waren Auberginen seltene Gäste in meinem Garten. Ich war immer verärgert über ihre Ernte. Es kam vor, dass sie während der Saison bis zu 5 Früchte sammeln konnte. Ein Nachbar empfahl die Sorte "Vikar". Sie hat wirklich immer großartige Auberginen gezüchtet. Im nächsten Jahr habe ich es versucht und die Ergebnisse waren sehr erfreulich. Leckere und schöne Früchte. Da ich daran zweifelte und es ein wenig pflanzte, reichte es nicht für die Erhaltung. Nächstes Mal werde ich mehr pflanzen.

Ekaterina, 45 Jahre alt, Samara

Meine ganze Familie liebt Auberginen sehr. Ich koche sie oft und bewahre sie für den Winter auf. Wir versuchen, sie selbst anzubauen, wie viele andere Gemüsesorten. Unser Favorit unter allen Sorten ist "Vikar". Er ist klein und braucht kein Strumpfband. Es ist unprätentiös für die Wetterbedingungen. Sich um ihn zu kümmern ist ganz einfach. Die Früchte sind köstlich, ohne Bitterkeit.

Antonina, 41 Jahre alt, Uljanowsk

Ich bevorzuge große Sorten von Auberginen, aber ich mochte Vikar wirklich wegen seines Geschmacks. Ich pflanze diese Sorte jedes Jahr. Was auch immer der Sommer ist, kalt oder heiß, es gibt immer noch eine gute Ernte.

Fassen wir zusammen

Auberginen gelten als sehr skurrile wärmeliebende Pflanzen, und nicht jeder verpflichtet sich, sie anzubauen. Die Auberginensorte "Vikar" eignet sich jedoch hervorragend für kaltes Klima. Er zerstört alle Stereotypen und ermöglicht es Ihnen, köstliche hausgemachte Auberginen anzubauen, wo keine andere Sorte stehen würde.


Schau das Video: Schnelles Aubergine-Rezept mit Zucchini, Parmesan und Zitrone von Steffen Henssler (Januar 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos