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Tinktur aus roten Johannisbeeren zu Hause


Rote Johannisbeere (lat.Ríbes rúbrum) ist eine gesunde und schmackhafte Beere, die nicht nur frisch, sondern auch als Marmelade, Kompott oder Marmelade gegessen werden kann. Alle Liebhaber von hausgemachten alkoholischen Getränken schätzen die auf Basis dieser Beeren zubereitete Infusion für den ungewöhnlichen Geschmack und das unübertroffene Aroma von Beeren. Hausgemachte Tinktur aus roten Johannisbeeren mit Wodka ist eine hervorragende Alternative zu gekauftem Alkohol, der bei richtiger Zubereitung und vernünftigem Verzehr eine positive Heilwirkung auf den Körper hat.

Die Vor- und Nachteile der Tinktur aus roten Johannisbeeren

Es ist seit langem allgemein bekannt, dass Ríbes rúbrum-Beeren eine echte Speisekammer sind, die viele nützliche Vitamine und Mikroelemente enthält.

Selbst gemachter Alkohol, der auf der Basis von Johannisbeeren zubereitet wird und regelmäßig in angemessenen Mengen konsumiert wird, trägt dazu bei, den Körper mit nützlichen Substanzen zu sättigen, und trägt zur ordnungsgemäßen Funktion des gesamten Körpers bei.

Die Hauptvorteile dieser hausgemachten Medizin sind folgende:

  • Aufgrund des hohen Pektingehalts in Johannisbeeren hilft dieser Alkohol, alle Arten von schädlichen und toxischen Substanzen aus dem Körper zu entfernen.
  • seine Verwendung wird ein zusätzlicher Garant für den Schutz gegen das Auftreten von entzündlichen Erkrankungen verschiedener Herkunft, Störungen im Magen-Darm-Trakt;
  • es hat die Eigenschaft, das Wachstum von bösartigen Tumoren zu stoppen;
  • Die regelmäßige Einnahme dieses Getränks trägt zur Wiederauffüllung von Elementen wie Eisen, Kalium, Vitamin A, B1 im Körper bei.
  • es entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, die beim Verweilen Schwellungen verursacht und das Aussehen einer Person als Ganzes beeinträchtigt;
  • Ríbes rúbrum hat choleretische Eigenschaften;
  • wirkt sich positiv auf die Arbeit des gesamten Kreislaufsystems aus;
  • hat milde abführende Eigenschaften.

Daher ist das Spektrum der positiven Wirkungen von Alkohol aus Ríbes rúbrum auf hausgemachten Wodka, sofern er als Arzneimittel verwendet wird, ungewöhnlich groß.

Vergessen Sie bei all dem nicht, dass eine solche hausgemachte Tinktur Alkohol ist, was bedeutet, dass ihre Verwendung einen Nachteil haben kann.

  • Erstens sollte der Alkoholkonsum immer angemessen sein. In therapeutischen Dosen reicht es in der Regel aus, 3 Esslöffel dieser Substanz pro Tag zu sich zu nehmen. Wenn Sie diesen Anteil erhöhen, kann eine Person allmählich eine Alkoholabhängigkeit entwickeln.
  • Zweitens sollten Sie Personen mit Alkoholabhängigkeit keine hausgemachte Johannisbeertinktur auf Wodka geben, da dies sicherlich dazu führt, dass sie den sogenannten Binge erleben.
  • Drittens ist ein solches Getränk für Menschen kontraindiziert, die anfällig für allergische Reaktionen sind, insbesondere auf die Beeren selbst. Für sie führt das Trinken des Getränks nicht zu positiven Konsequenzen, sondern nur zu einem Allergieanfall mit allen sich daraus ergebenden Konsequenzen.

Wichtig! Das Hauptprinzip der Verwendung von hausgemachtem Johannisbeergetränk mit Wodka ist seine moderate Dosierung unter Berücksichtigung der individuellen Eigenschaften des Organismus.

Wie man hausgemachte Tinktur aus roten Johannisbeeren macht

Der Hauptbestandteil des hausgemachten Wodka-Likörs von Ríbes rúbrum sind Beeren. Damit das Getränk von hoher Qualität ist, müssen Sie es zunächst ordnungsgemäß auf den Zubereitungsprozess vorbereiten.

Um hausgemachten Alkohol zuzubereiten, müssen Sie frische Beerenrohstoffe nehmen.

Wichtig! Wenn die Früchte längere Zeit geerntet wurden, sollte beachtet werden, dass sie nur im Kühlschrank gelagert werden können und die Haltbarkeit 5 - 7 Tage nicht überschreiten sollte.

Um die Beeren zum Kochen vorzubereiten, müssen Sie:

  • Sortieren Sie die geerntete Ernte sorgfältig aus und entfernen Sie alle Zweige, Blätter, unreifen und faulen Beeren.
  • unter fließendem Wasser abspülen;
  • Um die Früchte von überschüssiger Flüssigkeit zu befreien, lohnt es sich, sie in einer gleichmäßigen Schicht auf ein Handtuch zu legen und eine Weile zu warten.

Zusätzlich zum Fruchtteil ist es notwendig, die alkoholische Komponente des Getränks im Voraus zu pflegen. Verwenden Sie dazu nur hochwertigen Alkohol, der im Geschäft gekauft wurde, oder hausgemachten Mondschein.

Außerdem sollten Sie im Voraus den Behälter vorbereiten, in den das Getränk hineingegossen wird. Meistens werden zu diesem Zweck gewöhnliche Gläser verwendet, die im Voraus gewaschen und, falls gewünscht, der Sterilisationsprozess durchgeführt werden müssen.

Rezepte für Tinkturen aus roten Johannisbeeren

Es gibt sehr viele Rezepte für hausgemachte Tinkturen mit roten Johannisbeeren auf Wodka. Ein solches Getränk kann mit Wodka, Alkohol, hausgemachtem Mondschein, Gin, Brandy usw. zubereitet werden.

Tinktur aus roten Johannisbeeren mit Wodka

Ein einfaches Rezept für hausgemachte Tinktur aus roten Johannisbeeren mit Wodka.

Bestandteile des Getränks:

  • rote Johannisbeere - 300 g;
  • Wodka - 500 g;
  • Kristallzucker - 150 g.

Wie man kocht:

  • Beeren zubereiten;
  • bestreuen Sie sie mit Zucker und gießen Sie diese Komponenten mit der angegebenen Menge Wodka;
  • Verschließen Sie die Dose fest mit dem zukünftigen Getränk, schütteln Sie sie gründlich und lassen Sie sie 14 Tage lang an einem dunklen Ort.
  • alle 3 oder 4 Tage müssen Sie den Vorgang unter Rühren wiederholen;
  • Nach einer bestimmten Anzahl von Tagen muss die Flüssigkeit mit sauberer Gaze filtriert und dann in Flaschen abgefüllt werden.

Das hausgemachte Getränk ist trinkfertig.

Rat! Wenn Sie das zubereitete Getränk weitere 30 Tage an einem dunklen und kühlen Ort lassen, wird sein Geschmack noch intensiver.

Hausgemachte Johannisbeertinktur mit Wodka und Wermut

Zutaten:

  • hochwertiger Wodka - 1 Liter;
  • Kristallzucker - 10 g;
  • Wermut (trocken) - 250 g;
  • rote Johannisbeere - 500 g.

Kochsequenz:

  • Gießen Sie vorbereitete Beeren in einen zuvor sterilisierten Behälter und gießen Sie Wermut darüber. Schütteln Sie das Glas gründlich.
  • fügen Sie diesen beiden Komponenten die angegebene Menge Wodka und Zucker hinzu;
  • Lassen Sie alles in dieser Form für 14 Tage an einem dunklen Ort.

Nach einer solchen Exposition ist das hausgemachte Getränk fertig. Es ist nicht notwendig, es vor dem Gebrauch zu belasten.

Hausgemachte Tinktur aus roten und schwarzen Johannisbeeren mit Wodka

Zutaten:

  • Beeren mit roten und schwarzen Johannisbeeren - 350 g jeder Art;
  • Kristallzucker - 180 g;
  • Wodka - 1 l;
  • reines destilliertes Wasser - 2 Liter.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

  • Legen Sie die vorbereiteten Beeren in Schichten in ein Glas, wechseln Sie sie ab und streuen Sie jede Art von Johannisbeere darüber. Anweisungen, den Deckel fest zu schließen und die Beeren 3 Tage lang an einen dunklen Ort zu schicken;
  • Gießen Sie nach 3 Tagen den Inhalt der Dose mit Wodka und senden Sie ihn 90 Tage lang an einen kühlen Ort.
  • Filtern Sie die Flüssigkeit nach 90 Tagen mit Gaze, verdünnen Sie sie mit der angegebenen Menge Wasser und der Flasche.

Tinktur aus roten Johannisbeeren mit Alkohol

Bei der Zubereitung eines Getränks mit Alkohol werden hochwertige, bewährte alkoholische Rohstoffe verwendet. Dafür ist es besser, ein lebensmittelähnliches Aussehen zu erhalten. In Bezug auf die Festigkeit sollte die Basis 65 - 70% betragen.

Das klassische Rezept für hausgemachte Tinktur aus roten Johannisbeeren auf Alkohol

Zum Kochen benötigen Sie:

  • rote Johannisbeere - 700 g;
  • destilliertes Wasser - 400 ml;
  • Zucker (braun ist besser) - 500 g;
  • Alkohol (Stärke nicht weniger als 65 Grad) - 1 Liter.

Wie man kocht:

  • Zuckersirup mit Zucker und Wasser kochen;
  • gieße Johannisbeeren in den Sirup;
  • Erwärmen Sie alle Zutaten bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten lang.
  • Nachdem die Komponenten abgekühlt sind, gießen Sie Alkohol hinein und mischen Sie alles aktiv.
  • Gießen Sie die Flüssigkeit in ein Glas, verschließen Sie sie fest und senden Sie sie an einen Ort, der für Sonnenlicht unzugänglich ist. Einmal alle 3 Tage schütteln.

Der Alkohol ist in 30 Tagen trinkfertig. Es muss zuerst gefiltert werden.

Hausgemachte alkoholische Tinktur aus Ríbes rúbrum mit Buschblättern

Zutaten:

  • Beerenrohstoffe - seine Menge wird durch die vollständige Befüllung einer 1-Liter-Dose bestimmt;
  • rote Johannisbeerbuschblätter - 10 Stk.;
  • Alkohol - 500 g;
  • Wasser - 500 g;
  • Zucker - 500 g.

Vorbereitung:

  • Gießen Sie die gewaschenen und sortierten Beeren in ein Glas, legen Sie Zucker und Buschblätter darauf und gießen Sie diese Komponenten mit Alkohol.
  • Lassen Sie einen fest verschlossenen Behälter 90 Tage lang an einem dunklen Ort. Im Durchschnitt ist Alkohol am 45. Tag trinkfertig. Vorher muss alles gefiltert werden.

Tinktur aus roten Johannisbeeren auf Mondschein

Rezept für Tinktur aus roten Johannisbeeren mit Mondschein:

Zutaten:

  • Beerenrohstoffe - 3,5 kg;
  • Johannisbeerbuschblätter - 15 Stk.;
  • Mondschein - 5 l;
  • Zucker (vorzugsweise braun).

Kochschritte:

  • Legen Sie die Blätter auf den Boden des Glasbehälters, auf die mit Zucker bestreuten Beeren;
  • bei solchen Schichten ist es notwendig, das Glas zu 2/3 zu füllen;
  • Lassen Sie das Glas 72 Stunden lang an einem dunklen Ort.
  • gieße die Zutaten mit Mondschein, schüttle alles;
  • Lassen Sie das Glas weitere 60 Tage an einem dunklen Ort. Schütteln Sie den Inhalt ungefähr 2 Mal pro Woche;
  • mehrmals abseihen und vor Gebrauch abfüllen.

Kontraindikationen

Es gibt praktisch keine Kontraindikationen für das Trinken von hausgemachtem Alkohol aus Ríbes rúbrum auf Wodka. Es gibt nur wenige Fälle, die eindeutig darauf hinweisen, dass ein solcher Alkohol kontraindiziert ist:

  • Schwangerschaft;
  • Geschwüre, Gastritis, erhöhter Säuregehalt des Magen-Darm-Trakts, Lebererkrankung - aufgrund des hohen Säuregehalts im Produkt;
  • Hepatitis;
  • Pankreatitis;
  • niedrige Blutgerinnung.

Lagerbedingungen

Hausgemachter Alkohol aus Johannisbeerfrüchten auf Wodka kann nicht länger als 3 Jahre gelagert werden. Gleichzeitig ist es wünschenswert, dass es in dunklen Flaschen abgefüllt und an kühlen Orten gelagert wird, die für Sonnenlicht unzugänglich sind.

Fazit

Selbstgemachte Tinktur aus roten Johannisbeeren auf Wodka ist ein Getränk, das eine ganze Reihe positiver Auswirkungen auf den menschlichen Körper hat, vorausgesetzt, es wird richtig und mit Bedacht angewendet. Ein Getränk zuzubereiten ist nicht schwierig, die Hauptsache ist, das notwendige Rezept einzuhalten und sich rechtzeitig und geduldig einzudecken.


Schau das Video: Rote Johannisbeeren richtig schneiden (Dezember 2021).

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