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Essbare Webcap (fett): Foto und Beschreibung


Das essbare Spinnennetz gehört zur Familie der Spinnweben, deren lateinischer Name Cortinarius esculentus ist. Sie können sofort vermuten, dass es sich bei der betreffenden Art um ein essbares Geschenk aus dem Wald handelt. Im allgemeinen Sprachgebrauch wird dieser Pilz als Fett bezeichnet.

Beschreibung der essbaren Webkappe

Der Pilz bevorzugt feuchte Orte und kann daher am Rande des Sumpfes gefunden werden

Der Fruchtkörper des BBW wird in Form einer fleischigen Kappe und eines großen Beins dargestellt. Das Fruchtfleisch dieser Probe ist besonders dicht, hat ein Pilzaroma und einen angenehmen Geschmack. Es ist weiß gestrichen, der Ton bleibt auf dem Schnitt unverändert.

Beschreibung des Hutes

Meistens wächst der BBW in großen Gruppen

In jungen Jahren ist die Kappe des essbaren Spinnennetzes halbkreisförmig mit dünnen, nach innen gekräuselten Kanten, aber wenn sie wächst, nimmt sie eine flach-konvexe oder niedergedrückte Form an. In der Struktur ist es als dicht und fleischig charakterisiert. Die Oberfläche fühlt sich glatt an, wässrig, weißlich-grau mit braunen Flecken. An der Unterseite der Kappe befinden sich häufig absteigende tonfarbene Platten, die am Stiel haften. Die Sporen sind ellipsoid, gelblich-braun gefärbt.

Beinbeschreibung

Alte Exemplare dieser Art mögen äußerlich einem Giftpilz ähneln, aber Sie können sie durch ihr angenehmes Aroma unterscheiden.

Das Bein ist gerade, erreicht eine Länge von nicht mehr als 3 cm und der Durchmesser beträgt 2 cm. Die Struktur ist dicht, ohne Hohlräume. Die Oberfläche ist glatt, weiß oder braun gefärbt. Im mittleren Teil befinden sich Spinnwebenreste, die die Überreste der Tagesdecke sind.

Wo und wie es wächst

Eine günstige Zeit für die Fruchtbildung ist der Zeitraum von September bis Oktober. Die essbare Webkappe lebt in Nadelwäldern zwischen Moosen und Flechten und bildet ausschließlich mit Kiefern Mykorrhiza. Diese Sorte ist auf dem Territorium von Belarus weit verbreitet, kommt aber auch im europäischen Teil Russlands vor.

Ist der Pilz essbar oder nicht?

Diese Art gehört zur Kategorie der essbaren Exemplare. Viele Pilzsammler bemerken, dass das essbare Spinnennetz ein angenehmes Pilzaroma und einen süßlichen Geschmack hat.

Wichtig! Geeignet für die Zubereitung verschiedener Gerichte, wird aber meistens in frittierten oder gesalzenen Lebensmitteln verwendet.

Doppel und ihre Unterschiede

In Bezug auf äußere Merkmale ähnelt das beschriebene Geschenk des Waldes einer vielfältigen Webkappe. Der Zwilling ist ein bedingt essbarer Pilz, kann aber erst nach Vorbehandlung gegessen werden. Es unterscheidet sich von dem fraglichen Exemplar durch braune Kappen und einen knollenförmigen Stiel an der Basis.

Das Fruchtfleisch des Zwillings hat keinen ausgeprägten Geschmack und Geruch

Fazit

Die essbare Webkappe ist sehr beliebt bei Amateuren und professionellen Pilzsammlern, die diese Gaben des Waldes verstehen und ihren Wert kennen. Ein solches Exemplar besticht durch seine Größe, sein angenehmes Aroma und seinen süßlichen Geschmack. Dieser Pilz kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden, ist aber besonders gut gebraten oder eingelegt.


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