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Torte mit Trauben: TOP 7 der besten Rezepte


Viele Obstkuchen haben geschätzt. Zart, luftig, kalorienarm, vitaminreich - wer wird sich einer solchen Versuchung entziehen, ohne sie zu schmecken? Traubenkuchen sind keine Ausnahme. Sie können nicht nur zum Zeitpunkt der Abholung hergestellt werden. Durch das Einfrieren von Beeren können Sie sich auch im Winter mit leckeren Kuchen versorgen.

Auswahl und Vorbereitung der Trauben

Für Traubenkuchen ist jede Art von Beere geeignet. Bei süßen, saftigen kernlosen Sorten wie z "Russian Korinka", "Rusball", "Unique Kishmish", "Muscat Rusball". Sehr leckere und lange gelagerte Beeren der Sorten "Extra ”,“ Golden Muscat ” und andere.

Gekaufte Trauben, die zur besseren Lagerung wahrscheinlich mit Konservierungsmitteln verarbeitet werden, müssen vor dem Gebrauch einige Stunden in kaltem Wasser aufbewahrt werden. Dann wird es sortiert und von den Zweigen getrennt. Wenn die Früchte große Samen haben, werden sie entfernt, indem die Trauben in 2 bis 4 Teile geschnitten werden.

Beliebte Rezepte

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Traubenkuchen. Wir erzählen Ihnen von den beliebtesten.

Pie von Jamie Oliver

Dieses Rezept eines bekannten englischen Promoters für gesunde Ernährung enthält die folgenden Produkte: 4 Eier, 1,5 Tassen Zucker, eine Packung Butter, eine halbe Tasse Olivenöl, eine unvollständige Tasse Milch, Vanille, 2 Tassen Mehl, Backpulver, 2 Zitronenschalen und 2 Orangen, 0,5 kg entsteinte Trauben. Sie benötigen auch eine große Auflaufform.

Kuchenherstellungstechnologie:

  • Eier mit Zucker schaumig schlagen;
  • beide Ölsorten hinzufügen und weiter rühren;
  • Milch mit Vanille wird dorthin geschickt;
  • Fügen Sie dem Teig Mehl hinzu und mischen Sie es vorsichtig.
  • Am Ende wird Zitrusschale zum Produkt gegeben und 10 Minuten stehen gelassen.
  • dann wird ein Drittel der Trauben zum Teig geschickt;
  • alles wird in geölter Form bei einer Durchschnittstemperatur von 10 Minuten gebacken;
  • Den Rest der Trauben über den Teig gießen und den Kuchen weitere 45 Minuten backen.

Weintraube und Apfelkuchen

Dieses Rezept ist einfach.

  • 2 Eier, ein unvollständiges Glas Zucker, eine halbe Packung weiche Margarine mit einem Mixer verquirlen;
  • 0,5 Tassen Milch in den Teig gießen, 2 Esslöffel Pflanzenöl, Orangen- oder Zitronenschale, Soda, Salz, 2 Tassen Mehl hinzufügen und mischen;
  • Dort wird ein Glas Trauben hingeschickt, ein Apfel in Scheiben geschnitten, gemischt und in die vorbereitete Form gegossen und 40 Minuten lang gebacken.

Hüttenkäse und Traubentorte

Für den Test benötigen Sie: ein Glas mit einer Mehlspitze, 150 g Hüttenkäse, ein wenig Zucker, ein Ei, 6 EL. Esslöffel Pflanzenöl, Backpulver, etwas Salz. Füllung: 2 Eier, Zitronenschale oder Saft, ein halbes Glas Zucker, 100 g Hüttenkäse, 2 Esslöffel Grieß, 400 g Trauben.

Kochreihenfolge:

  • Der Quark wird mit einem Mixer mit Ei, Zucker und Salz geschlagen.
  • Der Teig wird nach und nach mit Mehl versetzt und elastisch geknetet.
  • der in eine Folie gewickelte Teig wird eine halbe Stunde gekühlt;
  • Aus dem geschlagenen und halben Eigelb und der Zitronenschale wird die Füllung zubereitet;
  • Hüttenkäse und Grieß werden hinzugefügt;
  • Proteine ​​werden mit dem restlichen Zucker geschlagen und in die übrige Füllung eingebracht;
  • Der Teig wird manuell in der Form verteilt, da die Füllung an den Seitenrändern erfolgt.
  • Die Füllung wird auf den Teig gelegt.
  • Spitzentrauben halbiert;
  • Der Kuchen wird bei 180 Grad 40 Minuten gebacken.

Massentorte mit Trauben auf Kefir

Dazu benötigen Sie 2 Tassen Mehl und Kefir, 2 Eier, Soda, Pflanzenöl, etwas Salz, 100 g Käse und 300 g Trauben.

Kochreihenfolge:

  • Aus Kefir, Eiern, Butter, Salz, Mehl und Soda wird ein dickflüssiger Sauerteig hergestellt.
  • die Hälfte davon wird in eine Form gegossen, geriebener Käse, kernlose Trauben werden darauf ausgelegt;
  • die zweite Hälfte des Teigs läuft von oben aus;
  • Der Kuchen wird bei einer Temperatur von 200 Grad 45 Minuten gebacken.

Traubenkuchen ohne Backen

Für die Gründung benötigen Sie: eine große Tafel dunkler Schokolade, 80 g Cornflakes, 2 Esslöffel gehackte Mandeln.

Für Sahne benötigen Sie: 300 g Sahne, 3/4 Tasse Zucker, die gleiche Menge Rotwein, 25 g zerkleinerte Gelatine.

Zur Dekoration benötigen Sie: 0,5 kg dunkle Trauben, ein halbes Glas Rotwein und die gleiche Menge Traubensaft, etwas Zucker, 20 g Gelatine. Kochreihenfolge:

  • Cornflakes werden zerkleinert;
  • schmelze die Schokolade;
  • Flocken und Mandeln werden hinzugefügt, alles wird gemischt;
  • Verteilen Sie die Schokoladenmasse auf dem mit Transparentpapier bedeckten Boden der geteilten Form und geben Sie sie zum Erstarren in den Kühlschrank.
  • Die Hälfte des mit Zucker vermischten Rotweins wird erhitzt, um die Kristalle aufzulösen, und abgekühlt.
  • In einem anderen Teil des Weins wird die Gelatine eingeweicht und dann gedämpft, bis sie sich aufgelöst hat.
  • beide Mischungen werden kombiniert und abkühlen gelassen;
  • Anfängergeliercreme wird mit Schlagsahne kombiniert, auf eine Unterlage gegossen und erneut in den Kühlschrank gestellt;
  • Eine zweite Portion Gelatine wird in der Hälfte des Traubensafts blühen gelassen, dann wird die Mischung erhitzt, um die Gelatine in einem Dampfbad aufzulösen.
  • im zweiten Teil des Traubensaftes mit darin gelöstem Zucker Wein mit darin gelöster Gelatine hinzufügen und abkühlen lassen;
  • Legen Sie Trauben auf den Kuchen und gießen Sie ihn in zwei Gelee-Dosen. Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, bis er greift.

Traubenkuchen

Magerer Traubenkuchen

Er braucht: eine Tasse Grieß, ein Drittel einer Tasse Mehl und Pflanzenöl, eine halbe Tasse Zucker, ein wenig Salz, Soda, Kakao, fast eine Tasse Fruchtsaft oder Nektar, 300 g Trauben.

Torte wird wie folgt zubereitet:

  • Alle trockenen Komponenten werden mit Pflanzenöl gemischt.
  • Fügen Sie Saft zum Teig hinzu und lassen Sie es anderthalb Stunden lang stehen;
  • Die Traubenhälften werden auf eine gefettete und folierte Form gelegt.
  • Sie werden mit Teig gefüllt und bei 200 Grad goldbraun gebacken.

Torte mit Trauben in einem langsamen Kocher

Sie können einen Kuchen mit Trauben in einem langsamen Herd machen.

Produktliste: 200 g Rosinen, 4 Eier, 1 Glas Zucker, 2 gleiche Behälter Mehl, ein halbes Päckchen Butter, 4 Esslöffel Pflanzenöl, Backpulver, ein halbes Glas Sauerrahm, ein Löffel Stärke, Zitronenschale, Puderzucker.

Die Reihenfolge der Prozesse:

  • Eier mit Zucker zu einem dicken Schaum schlagen;
  • geschmolzene Butter, saure Sahne, Pflanzenöl, geriebene Zitronenschale werden zu der Mischung gegeben und alles wird mit einem Mixer geschlagen;
  • fügen Sie das Mehl mit Backpulver und Stärke in Portionen hinzu, damit der Teig wie dicke saure Sahne aussieht;
  • Damit sich die Beeren beim Backen gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen, werden sie in Puderzucker gerollt;
  • Sie werden zu dem Teig gegeben, der dann in einer gefetteten Mehrkochschüssel ausgelegt wird.
  • backen Sie die Mischung und stellen Sie den passenden Modus ein, 65 Minuten;
  • das fertige Dessert ist besser mit Hilfe eines Doppelkesselbehälters herauszunehmen;
  • Die Oberseite des Kuchens kann mit Trauben mit Puderzucker verziert werden.

Merkmale der Einrichtung und Präsentation

Die originelle Präsentation des Nachtischs mit Trauben wird die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich ziehen. Für die Gestaltung einer solchen Torte, die auf einem Teller in Form eines Weinblattes serviert wird, gibt es mehrere Möglichkeiten. Die Teller sind am besten mit hellgrünen Servietten verziert, die in Form der gleichen Blätter geschnitzt sind.

Am Vorabend von Weihnachten und Neujahr ist das Backen von Kuchen in Form eines achteckigen Weihnachtssterns von Bedeutung. Es ist so gemacht:

  • In einem Kreis müssen Sie 8 Schnitte auf dem Test machen, damit sie die Ränder nicht ein wenig erreichen.
  • Außerdem wird in der Mitte jedes Segments ein Schnitt vorgenommen.
  • unter einem spitzen Winkel wird jedes Segment zu einem Loch;
  • Aus den Resten des Teigs können Sie einen Stift für den Stern formen

In Form von Rosen. Aus dem Teig wird ein Rechteck gemacht, indem die Füllung hineingefaltet, mit einer Rolle aufgerollt, in 10 Stücke geschnitten, in Rosen auf den Kopf gestellt und gebacken wird. Anschließend wird die fertige Torte mit Traubensaftglasur gefüllt.

Traubenfüllung kann auf den Teig gestapelt werden.halbieren, zerschneiden. Der Kuchen wird dekoriert, indem die kontrastfarbigen Hälften frischer Trauben mit den im Kuchen gebackenen zusammengelegt werden.

Italienische Traubentorte

Torte mit Traubenfüllung ist ein leckerer und gesunder Genuss, den jeder mögen wird. Und wenn Sie es auch auf originelle Weise an den Tisch legen, wird es eine echte Sensation und wird zu Ihrem typischen hausgemachten Leckerbissen.


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