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Anis gewöhnlich oder duftend: wächst auf der Website


Der Name der Anispflanze leitet sich vom Wort Griechischer Anison ab, in der Gegend sind auch folgende Namen gebräuchlich: ganus, ganizh, anison, anisuli, jire. Gewöhnlicher Anis oder duftender Anis, Gemüseanis, ist eine grasartige einwertige Pflanze aus der Familie der Sellerie, deren alter Name Umbrella ist.

Pflanzenstruktur und Aussehen

Anis gewöhnlich hat ein Stangenwurzelsystem, das sich in einer Tiefe von 20-30 cm Land befindet. Der Stängel erreicht eine Höhe von 50-70 cm, ist fein gefurcht, aufrecht, hohl, kurz weichhaarig und verzweigt sich von oben.

Die Grundblätter stehen an langen Blattstielen, sie sind ganz und grob. Die Stängelblätter stehen an kurzen Blattstielen, die oberen sind sitzend, haben lineare Segmente. Die Blüten der Pflanze sind klein, weiß und werden in einfachen Schirmen zu komplexen Schirmen zusammengefasst.

Die Frucht ist eine birnenförmige oder eiförmige dvushemyanka mit einem graubraunen oder grünlich-grauen Farbton, leicht kurz weichhaarig.

Draußen hat jede Hälfte der Frucht fünf dünne Längsrippen mit Vertiefungen. An der Außenseite befinden sich viele kleine Röhrchen in der Wand des Fötus, die ätherisches Öl enthalten, und an der flachen Seite befinden sich 2-3 größere Röhrchen, die ebenfalls diese nützliche Substanz enthalten. Wenn reif, brechen die Früchte in Hälften. Wenn sie schlecht zertrümmert wurden, gibt es eine hohe Rate an zerkleinerten Früchten, die schnell wertvolles ätherisches Öl verlieren.

Früchte, die in Russland oder Deutschland angebaut werden, sind dicker und kürzer, und in Spanien und Italien sind sie dunkel und lang.

Das Geheimnis der Herkunft der Pflanze

Bis jetzt weiß kein einziger Botaniker, woher diese mysteriöse Pflanze, gewöhnlicher Anis, auf unserem Planeten stammt. Einige halten es für die Heimat Kleinasiens, andere bestehen darauf, dass Ägypten und die Länder des östlichen Mittelmeers. Wilder Anis ist jetzt in Asien, Europa und Nordamerika zu finden, und wilder Anis wächst nur in Griechenland.

Anis ist in der Kultur seit langem bekannt. Bereits im 12. Jahrhundert wurde es ab dem 17. Jahrhundert in Spanien angebaut - in England. Die Kultur wurde uns 1830 gebracht, und in drei Landkreisen der Provinz Woronesch wuchs eine Pflanze. Vor Beginn des Ersten Weltkrieges erreichte die Anbaufläche dieser Ernte 5160 ha in der Provinz Woronesch. In vorrevolutionären Jahren wurden ätherische Öle und pflanzliche Früchte ins Ausland exportiert.

Jetzt wird Anis in verschiedenen Ländern der Welt angebaut: Nordamerika, Argentinien, Mexiko, Indien, Japan, China, Afghanistan, Türkei, Italien, Bulgarien, den Niederlanden, Spanien und Frankreich. In Russland konzentriert sich der Anisanbau hauptsächlich auf die Regionen Woronesch und Belgorod.

Süßer Anis: Sorten

Es gibt eine Vielzahl von Anissorten. Meistens hat jedes Land sein eigenes. Zum Beispiel wächst Thüringer Anis in Deutschland, in Italien gibt es eine Albai-Sorte, in Rumänien De Crangu und in Frankreich Toutaine Anis. Das russische Staatsregister listet sehr alte Sorten Alekseevsky 68 und Alekseevsky 1231 auf. Sie haben auch separate Gemüseanissorten wie Umbrella, Magic Elixir, Blues und Moscow Semko. Über den Gehalt an ätherischen Ölen in diesen Sorten und deren Produktivität liegen jedoch keine Angaben vor.

Was ist gewöhnlicher Anis?

Wärmeliebend, aber kältebeständig

Egal wie seltsam und paradox dies klingen mag, Anis ist eine kälteresistente Pflanze, die gleichzeitig hitzebegeistert ist. Für eine gute Entwicklung der Pflanze ist es daher besser, Standorte mit optimaler Sonneneinstrahlung am Südost- und Südhang auszuwählen. Damit die Ernte reichlich und stabil ist, sollte die Summe der positiven Temperaturen 222-2400 Grad Celsius betragen.

Anis wird mit Samen vermehrt, deren Wachstum bei einer Temperatur von + 6-8 Grad stattfindet, aber die optimale Temperatur für die Pflanze ist + 20-25. Trotz des niedrigen Grenztemperaturniveaus lohnt es sich nicht, mit der Aussaat von Samen zu hetzen, da kalte Böden zum langsamen Wachstum und zur Entwicklung von Krankheiten beitragen. Wenn während der Samenkeimung Feuchtigkeitsmangel oder niedrige Temperaturen herrschen, erscheinen die Keimlinge erst nach 25-30 Tagen. Jungpflanzen vertragen jedoch auch minus Lufttemperaturen von -7 bis -2 Grad sehr gut.

Beim Quellen nehmen die Anisfrüchte 150-160% Feuchtigkeit aus ihrem eigenen Gewicht auf, und während dieser Zeit ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr erforderlich. Unfertiges und anhaltendes Wachstum tritt auf, wenn sich um den Embryo Röhrchen mit ätherischen Ölen befinden, die das Pflanzenwachstum hemmen.

Bei gewöhnlichem Anis wird eine ziemlich lange Vegetationsperiode von 120-130 Tagen beobachtet. Der größte Wasserbedarf entsteht zu Beginn der Verjüngung und vor der Blüte. Im letzteren Fall wird trockenes Wetter bevorzugt. Unter solchen Bedingungen sind Insekten aktiv, die die Pflanze bestäuben, was sich entsprechend auf ihre Produktivität auswirkt.

Es ist besser, Anis nach Gemüsekulturen zu pflanzen, ausgenommen Mitglieder der Familie der Doldenblütler. Am Morgen blühen Anisregenschirme, und am Mittag blüht die größte Anzahl von Blüten. Während der Samenreifung ist trockenes und warmes Wetter erforderlich, während kaltes und regnerisches Wetter zu Blütenstandskrankheiten, geringer Fruchtbildung, schlechter Reifung und einer Verringerung der Menge an ätherischem Öl in den Früchten führt. Bei starken Windböen und Staunässe des Bodens legt sich die Pflanze leicht hin.

Die heilenden Eigenschaften von Anis

Wachsender Anis auf einem persönlichen Grundstück

Anis wächst auf Haushaltsgrundstücken auf allen Böden, ausgenommen nur feuchte, schwere, tonige oder solonetzische. Sie können an Orten pflanzen, die zuvor mit Hülsenfrüchten, Gemüse oder Kartoffeln belegt waren. Es ist ratsam, den Bereich 22-25 cm vor dem Einsetzen des Frosts zu graben. Wir müssen im Herbst auch Unkraut vernichten.

Im Frühjahr, nach dem Trocknen des Bodens, muss die Stelle mit einem Rechen planiert, gelockert (4-5 cm), planiert und leicht verdichtet werden. Düngemittel werden im Herbst beim Erdaushub mit der Berechnung von 25-30 g Phosphordünger und 25 g Stickstoff pro Quadratmeter eingebracht. Stickstoffdünger sollten während der Verjüngung mit einer Dosis von 10-15 g pro Quadratmeter zugeführt werden.

Für die Aussaat empfiehlt DachaDeco.ru die Verwendung von ein oder zwei Jahre alten Samen. Wenn die Lagerung länger andauert, besteht die Möglichkeit, dass die Keimung der Samen abnimmt und sie nach fünf Jahren vollständig nicht mehr lebensfähig sind.

Vor der Aussaat keimen die Anissamen 5-7 Tage lang. Befeuchten Sie sie dazu mit warmem Wasser, sammeln Sie sie auf einem Haufen oder wickeln Sie sie in ein Tuch. In diesem Zustand sollte bis zur Bildung von 3-5% der Samen 1 mm Wurzeln sein. Danach werden die Samen leicht getrocknet und dann auf das Gartenbeet gesät. Wir empfehlen Ihnen, sich mit dem Material zur Vorbereitung des Bodens für Setzlinge vertraut zu machen.

Die Aussaat sollte im Frühjahr erfolgen, die Aussaattiefe sollte 3-4 cm betragen, der Abstand zwischen den Reihen sollte 35-45 cm betragen. Sie können im Allgemeinen durchgehende Reihen säen, deren Abstand nur 15 cm beträgt. Die Wahl einer bestimmten Aussaatmethode hängt davon ab Fruchtbarkeit des Bodens des Standorts und das Vorhandensein von Wurzelkeimen und Rhizom-Unkräutern.

Damit die Pflanze kräftig ist und eine große Ernte bringt, muss der Boden locker sein. Außerdem müssen alle Unkräuter rechtzeitig und regelmäßig entfernt werden. Eine sorgfältige und rechtzeitige Pflege der Kulturpflanzen in der Zeit von der Aussaat bis zum Beginn der Pirsch ist von großer Bedeutung. Zu diesem Zeitpunkt ist Anis noch sehr schwach und kann Unkräuter nicht selbständig bekämpfen. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über das Pflanzen und Pflegen von Anis.

Neben all den nützlichen Eigenschaften von Anis ist es auch eine ausgezeichnete Honigpflanze. Es sollte entfernt werden, nachdem die Samen eine grünliche Färbung erhalten haben.

Die Pflanze wird in einer Höhe von 10-12 cm über dem Boden geschnitten und anschließend zum Trocknen ausgelegt.

Nach 3-5 Tagen werden die Samen gedroschen und von Verunreinigungen befreit.

Anis ist sehr anfällig für Krankheiten und Schädlinge. Die gefährlichsten Krankheiten sind Mehltau und Cercosporose, die sich in Form des Todes der unteren Blätter manifestieren. In geringerem Maße werden Graufäule, Rost und Sklerotiniose beobachtet. In industriellen Anpflanzungen werden Fungizide häufig zur Bekämpfung von Krankheiten und Schadinsekten eingesetzt. Für den Hausgebrauch ist es jedoch besser, eine ökologische Landwirtschaft zu betreiben. Der beste Garant für eine gute Pflanzengesundheit wird der Erwerb von gesundem Saatgut sein, das Anis von einem Ort zum anderen transplantiert und Pflanzenreste verbrennt, wenn die Krankheit entdeckt wird. Und natürlich sollten Sie sich um die Pflanze kümmern und ihre Immunität überwachen. Mit Hilfe von umweltfreundlichen und modernen Wachstumsregulatoren. Dabei ist zu beachten, dass Anis nicht mit Stickstoffdüngern überfüttert und nicht zu dick gesät werden darf. Wir empfehlen, den Artikel über Fenchel oder süßen Anis zu lesen.