Fragen und Antworten

Peperoni für den Winter ernten


Im Winter ist es so gut, Borschtsch mit Fleisch- oder Kohlsuppe mit Peperoni zu vermasseln. Es gibt eine sehr einfache Möglichkeit, Peperoni für den Winter vorzubereiten. Führen Sie die Paprika mit Nadel und Faden durch die Prozesse, mit denen sie an der Pflanze befestigt wurde (Schwänze), und Sie erhalten eine Art Halskette. Dann stellen Sie es in einen Raum, in dem es weder Feuchtigkeit noch Sonnenlicht gibt. Bei Raumtemperatur trocknet es und keine Angst, nichts wird verrotten. Der Pfeffer trocknet, aber die Bitterkeit bleibt. Es gibt eine andere Art zu ernten - mit Essig, aber ich mag es nicht. Durch den Essiggeschmack geht die Kraft des Pfeffers verloren. Im Sommer, wenn Sie eine gute Ernte von Pfeffer angebaut haben, beeilen Sie sich nicht, ihn für einen Cent zu verkaufen, und für einen Cent ist es besser, ihn zu kaufen und zu konservieren. So gibt es im Winter einen Pfeffer zum Borschen.

Antworten:

Ein interessantes Thema wurde angesprochen. Danke. Meine Frage ist etwas anders. Der Ehemann mag scharfe Paprikaschoten sehr gern, aber er kocht gern thailändische Soße (Sojasoße, die in Ringe aus scharfer Paprika geschnitten wird). Dieser Pfeffer ist bereit, alle Gerichte auf dem Tisch zu gießen. Trockene oder Dosenpaprika sind nicht gut. Den ganzen Winter über kaufen wir frische Chilischoten im Laden. Als Hände nicht erreichen wachsen Büsche von Paprika auf der Fensterbank. Ich weiß nicht was ich tun soll